Noen ganger vil vi alle ha en dessert for å krydre lunsjen eller middagen vår, men vi blir ofte stoppet av mangel på tid eller ingredienser. Derfor har vi laget en enkel og rask oppskrift på en deilig eplekake, som verken krever ovn, mikser eller mange ingredienser.
eplekake, som du bare trenger ett egg og noen få grunnleggende ingredienser, ble en virkelig hit på Internett i år. Alle liker søtsaker, men ikke alle er fan av langbaking eller leter etter et bredt utvalg av ingredienser. Også, ikke bekymre deg hvis du er hjemme du har ikke mikser eller du er ikke den dyktigste ved å bruke ovnen – nemlig å tilberede denne kaken av disse enhetene du ikke trenger. Det betyr at den også egner seg for komplette kjøkken nybegynnere.
Ingredienser til fyllet:
- 2 store epler
- 30 g smør
- 30 g sukker
- kanel etter ønske
Ingredienser til deigen:
- 1 egg
- 30 g sukker
- 8 g vaniljesukker
- 130 ml melk
- 40 ml olivenolje
- 15 ml eddik
- 140 gram glatt mel
- 8 gram bakepulver
Forberedelse:
1. Skrell eplene, vask dem, del dem i to og fjern steinene. Skjær dem så i skiver.
2. Pisk eggene sammen med sukker og vaniljesukker. Bland godt og tilsett melk, olje og eddik. Til slutt tilsett melet som du tidligere blandet med bakepulveret. Bland alt sammen med en visp til du får en jevn blanding.
3. Smelt smør i en panne, tilsett sukker og bland. Tilsett eplene og la det småkoke på svak varme i ca 10 minutter. Rør inn kanel om ønskelig. Hell den tilberedte blandingen over eplene slik at de er helt dekket. Dekk formen og stek i ytterligere 10 minutter.
4. Bruk en tannpirker for å sjekke at innsiden av kaken er tørr og fast. Hvis det ikke er våte rester på tannpirken, snu kaken over på den andre siden. Den enkleste måten å gjøre dette på er å dekke den med en tallerken i samme størrelse som pannen og deretter snu den med pannen. Sett deretter kaken tilbake i formen og stek den på lav varme i ytterligere 5 minutter. God appetitt!
