Dette er en kake med ricotta, prosciutto og pærer, som ikke bare er enkel, men også supergod.
Denne kaken med ricotta, prosciutto og pærer det er så enkelt å tilberede at det er vanskelig å forbli likegyldig. Spesielt med et ekstremt smakfullt resultat som vil få gjestene til å sikle. Hemmeligheten bak kaken ligger i de øverste ingrediensene, hvis smaker utfyller hverandre perfekt. Ricotta som kjærtegner deg forsiktig og pærer og prosciutto som fullfører smaken. Tilberedning tar bare 10 minutter hvis du velger ferdig deig, og bakingen tar en halv time.
Kake med ricotta, prosciutto og pærer
Ingredienser
- 1 ark butterdeig
- 250 g ricottaost
- 1 pære, i tynne skiver
- 1 eggeplomme
- 1 ss fløte
- 4 ss smør
- 4 skjeer honning
- 8 tynne skiver prosciutto
- salt
- sort pepper, nykvernet
- oliven olje
- en håndfull hakkede cashewnøtter
- en kvist fersk rosmarin
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 200 grader og kle et stekebrett med bakepapir.
- Kjevle ut butterdeigen til et rektangel. Fordel ricottaen jevnt over deigen, og la en tofinger bred kant stå tom. Salt og pepper.
- Legg de skivede pærene på toppen av ricottaen. Drypp med olivenolje og krydre igjen. Bøy kantene på deigen innover og koble sammen hjørnene. Pisk eggeplomme og fløte i en liten bolle. Dekk kantene på deigen med blandingen. Stek kaken i 30 minutter.
- I mellomtiden smelter du smøret i en kjele på middels varme. Tilsett en kvist rosmarin. Reduser varmen og fortsett å koke til smøret er farget og rosmarinen er sprø. Sett til side og rør inn honningen i blandingen.
- Ta kaken ut av ovnen og drypp over 2 ss av honningblandingen. Stek i ytterligere 10 minutter. Bland valnøttene inn i den resterende honning- og smørblandingen.
- Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles litt. Server prosciuttoen, dryss kaken med valnøtter og drypp over honning og smør.
- Skjær i biter og server umiddelbart.
