Kalde supper er den perfekte lunsjen for varme dager. De er klare på et blunk og er en skikkelig energibombe. Takket være ferske ingredienser som ikke er termisk behandlet, er kalde supper en kilde til helse, da maten beholder all sin næringsverdi. I denne artikkelen avslører vi en oppskrift på en kald og forfriskende suppe laget av gresk yoghurt og agurker.
Kald gresk yoghurt og agurksuppe
Ingredienser
- 2 store agurker
- 400 ml fast yoghurt
- 1 spiseskje olivenolje
- fersk dill
- litt sitronsaft
- salt og pepper
Fremgangsmåte
- Bland agurkene og bland med yoghurt, tilsett olivenolje, hakket dill, sitronsaft og persille.
- Smak til med salt og pepper, bland alt godt og server kaldt.
