Jeg presenterer for deg en dessert som er et sant paradis for sjokoladeelskere og samtidig ekstremt enkel å tilberede, siden du ikke trenger en ovn for å lage den. No-bake sjokoladekake er en dessert som kombinerer sprøheten til informasjonskapsler og rikdommen til sjokolade i en enkelt deilig nytelse.
Den enkleste sjokoladekaken uten baking: Denne oppskriften er et utmerket valg for varme sommerdager når vi unngår å slå på ovnen, eller når vi plutselig blir overrasket over ønsket om noe søtt og vi ikke har så mye tid til å tilberede det. Desserten er også et utmerket valg for feiringer, siden den lett imponerer alle tilstedeværende med sitt elegante utseende og dekadente smak. I tillegg er muligheten til å tilpasse ingrediensene – fra å velge favorittkakene dine til å legge til forskjellige typer nøtter – det som gjør denne desserten virkelig spesiell. Enkelheten i tilberedning og rikdommen av smaker vil garantert sikre at denne "No-Bake Chocolate Biscuit Cake" raskt vil bli din nye favoritt dessert.
Sjokoladekake uten baking
Ingredienser
- 800 g kjeks (digestive- eller tekjeks)
- 100 g nøtter (valnøtter, hasselnøtter), ristet, lett hakket Sjokoladesirup
- 200 g sukker
- 60 g usøtet kakaopulver
- 240 ml vann
- 150 g smør
- 1 ts vaniljeekstrakt Sjokolade ganache
- 120 g kremfløte (35% fett)
- 120 g bitter sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- Del kakene i små biter og legg i en stor bolle.
- Stek valnøttene eller hasselnøttene i en non-stick panne på middels høy varme i ca 5 minutter, rør av og til slik at de steker jevnt. Tilsett de ristede nøttene i kjeksene.
- Tilbered sjokoladesirupen. Bland sukker og kakaopulver i en middels kjele. Tilsett gradvis vannet mens du rører for å kombinere ingrediensene godt. Tilsett smøret og sett på middels høy varme. Kok i ca 7-8 minutter, rør hele tiden. Fjern fra varmen og tilsett vaniljeekstrakt. La avkjøle litt i ca 10-15 minutter.
- Hell sirupen over kjeksene og nøttene og bland godt med en stor slikkepott eller skje.
- Ha blandingen over i en 23 cm rund non-stick form (som den jeg brukte fra Delicaca) eller bruk en 23 cm rund springform kledd med bakepapir.
- Trykk godt ned med baksiden av en skje eller slikkepott.
- Dekk til og avkjøl i ca 30 minutter til 1 time før du lager sjokoladeganachen.
- Forbered sjokoladeganachen. Varm opp fløten i en liten kjele til den nesten koker.
- Hell den varme fløten over den hakkede sjokoladen og la stå i 1 minutt. Bland til det er glatt.
- Hell ganachen over sjokoladekaken og sett den i kjøleskapet, ca 3-4 timer eller over natten, før servering.
- Pynt med ristede nøtter om ønskelig, skjær i skiver og server.
