Hvem kan si NEI til pizza? Denne gangen har vi laget en oppskrift på en sommerpizza full av grønnsaker, som du ikke vil gå galt med.
På sommerdagene strekker vi oss etter lettere mat, så vi har forberedt oss oppskrift på grønnsaksbokspizza, som er super deilig! For du kan ikke motstå pizza...
Ingredienser
- 1 pizzadeig, hjemmelaget eller kjøpt
- 3 tomater
- 2 ss purerte tomater
- skje olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- 1 teskje salt
- 250 g aubergine
- 300 g mozzarella
- oregano
- pepper
- salt
Forberedelse
Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir. Skjær tomatene i minst mulig terninger og bland med moste tomater, olivenolje, hvitløk og en teskje salt. Fordel så massen over pizzaen. Skjær aubergine og mozzarella i skiver og salt etter smak. Fordel over deigen. Stek i ca 25 minutter på nederste rille i ovnen. Når pizzaen er stekt, dryss den med oregano og pepper. Ha et godt løp!
