Hvis du vil prøve noe annet i stedet for søte smultringer, har vi en enkel oppskrift på salte pizzasmultringer. Når du først biter i dem, vil du ikke kunne slutte å spise dem.
Pizza smultringer? Det høres utrolig ut, men når du først har prøvd dem, vil du aldri glemme dem.
Pizza smultringer
Ingredienser
- 500 g vanlig mel
- 80 g smør
- 200 ml lunken melk
- 2 egg
- 1 pose instant gjær
- 10 g salt
- 150 g skinke i terninger eller revet
- 200 g ost
- ekstra virgin olivenolje og oregano etter smak
Fremgangsmåte
- Sil melet gjennom en sil.
- Du trenger ikke å aktivere instant kvass på forhånd, men hvis du vil, sett til side en liten mengde lunken melk, tilsett litt sukker, salt og mel og vent til kvasen aktiveres.
- Tilsett mel og salt i bollen og lag en brønn.
- Du tilsetter aktivert gjær eller bare rister innholdet i instantgjæren.
- Tilsett lunken melk, smeltet smør og egg.
- Bland blandingen til du får en jevn og homogen deig. Tilsett eventuelt litt mel.
- Ha deigen i en bolle og dekk med plastfolie, og la heve i ca 1 time eller til dobbel størrelse.
- Kjevle ut deigen med en kjevle til 1 cm tykk. Klipp ut sirkler med en diameter på ca. 8 cm med en konditorkutter eller en kopp. Kutt deretter et hull i midten.
- Legg smultringene på et brett, pensle med litt olivenolje og legg på et lunt sted. 10. La dem heve i ytterligere 30 minutter.
- Smør smultringene med tomatpuré eller pizzaketchup, dryss over ost, skinke og oregano.
- Stek på 200 grader i ca 13-15 minutter uten å åpne ovnen.
