Mus eller fritules, som de kalles sør og vest i Slovenia, er en deilig delikatesse som er mest populær i julehøytiden og under karnevalet. Du trenger imidlertid ikke besøke adventsbodene for å nyte det. Du kan enkelt tilberede den selv på bare 12 minutter.
Mus - fritter de regnes som en av de enkleste, men likevel så deilige dessertene som vi nyter på de kaldeste dagene. Tradisjonelle mus er laget av av gjærdeig, som betyr at oppskriften vil ta litt mer tid, men ikke bekymre deg: den finnes raskere og enklere alternativ.
På mus med yoghurt i stedet for gjær bruker vi bakepulver, noe som ikke betyr at smaken deres er dårligere. Mange vil være enige om at det motsatte er sant. Og fordi forberedelsene bare vil ta deg 12 minutter, er et utmerket valg for de som selv i ferien kjemper mot tiden.
Mus med yoghurt - fritter
Ingredienser
- Ingredienser:
- 210 ml yoghurt naturell
- 1 egg
- 2 ss sukker
- 1 vaniljesukker
- sitronskall
- 250 g mel
- halvparten av bakepulveret
- ca 1 l olje til steking
- melis (til pynt)
Fremgangsmåte
- Bland yoghurt, egg, sukker og vaniljesukker i en bolle.
- Riv sitronskallet, tilsett blandingen og bland med hendene.
- Tilsett bakepulveret gradvis i blandingen og bland til blandingen er jevn.
- Varm oljen i en dyp panne, som skal nå en temperatur mellom 160°C og 180°C. Hvis du ikke har et kjøkkentermometer, kan du hjelpe deg selv ved å dyppe håndtaket på en trekjele i den varme oljen. Hvis det begynner å danne seg bobler rundt håndtaket, betyr det at oljen er varm nok.
- Tilsett blandingen i kjelen ved hjelp av to skjeer som du tidligere har dyppet i olje (dette vil gjøre det lettere for blandingen å gli av skjeen). Bruk en skje til å øse opp litt av blandingen (omtrent på størrelse med en mus), og bruk den andre skjeen til å dyppe musen i oljen.
- Stek musene på middels varme til de er gyldenbrune (ca. ett minutt på hver side).
- Når de er ristet legger du dem på bakepapir, som vil absorbere overflødig fett. Dryss dem så med melis og server. God appetitt!
