Jordbærsesongen er i full blomst og det går ikke en dag uten at vi kan motstå denne velduftende og søte fristelsen. Jordbær er sesongens dronninger, som kan brukes i ulike oppskrifter til frokost, desserter og mellommåltider. I dag presenterer vi dem for deg i form av en deilig frokost eller mellommåltid, på sprøtt brød, med lett krem og søte toner av honning og vanilje.
Toast med jordbær og cottage cheese
Ingredienser
- 250 g ferskost (helst albumin ostemasse)
- honning
- vanilje
- 51 kurv med jordbær
- sukker etter ønske
- mynteblader
Fremgangsmåte
- Vask jordbærene og skjær dem i små biter, dryss på sukker og la dem slippe saften.
- Du blander cottage cheese med honning og tilsetter vanilje, så blander du alt sammen med osten.
- Skjær brødet i skiver og stek på en grillpanne. La det avkjøles.
- Legg først kremosten på det bakte brødet, legg så jordbærene på og pynt med mynte.
- Tilsett ekstra honning om ønskelig.
