Har du noen gang hatt den umettelige lyst på pizza, mmm? Visste du at det finnes en måte å steke en pizza på før kaffen er avkjølt?
Hvor ofte har du lyst på nystekt pizza, men noe stopper deg? lang testforberedelsesprosess? Finnes det en oppskrift som ikke krever heving og er klar på bare noen minutter?
Mange pizzaoppskrifter krever lang hevetid, langsom gjæring og grundig tilberedning. Men det trenger ikke å være sånn. Det finnes en metode som samler alt – hastighet, enkelhet og deilige resultater. En deig som ikke bare er rask å lage, men som også overrasker deg med sin luftighet og sprø skorpe. På bare 15 minutter du kan lage en pizza som vil imponere med hver bit.
Hemmeligheten ligger i valget av ingredienser
For å lage denne raske deigen trenger du bare fem basisingredienser som du nesten helt sikkert allerede har hjemme. Alt du trenger er, hvetemel, bakepulver, salt, yoghurt og olivenolje. Denne kombinerte tilnærmingen unngår lange ventetider, ettersom bakepulveret umiddelbart utløser reaksjonen og gir deigen den nødvendige mykheten. Yoghurt tilfører elastisitet og en mild syrlighet som løfter smaken til et høyere nivå.
Slik lager du den perfekte hurtigdeigen
Hell 250 gram mel i en bolle, bland inn 10 gram bakepulver og tilsett en halv teskje salt. Hell deretter i 150 milliliter yoghurt (vanlig eller gresk) og to spiseskjeer olivenolje. Bland ingrediensene til en jevn blanding. Hvis du merker at deigen klistrer seg til hendene, bland inn litt mer mel – målet er en myk, men håndterbar deig. Når deigen er glatt, kjevle den ut på et lett melet underlag. Du kan forme den til en sirkel eller et rektangel, avhengig av stekepannen din og ønsket form.
I ovnen, og det lukter allerede
Smør sausen du ønsker på den utkjevlede deigen – enten det er en klassisk tomatbunn, hvit krem eller noe mer eksotisk. Legg til favorittpåleggene dine, som ost, grønnsaker, sopp, tørket kjøtt eller hva enn som frister deg. Stekingen bør vare mellom 10 og 12 minutter ved en temperatur på 220 °C. Når kantene på pizzaen er lett brunet og osten freser, er maten din ferdig.
Den ideelle løsningen for uventede øyeblikk
Når det plutselig kommer besøkende, eller du rett og slett ikke har lyst til å lage mat, er denne oppskriften den perfekte utveien. Ikke-hevende deig lar deg skape noe spesielt når som helst – uten stress, uten lange forberedelser. Myk inni og akkurat passe sprø utenpå. Resultatet er fantastisk, og smaken vil overraske selv elskere av tradisjonell pizza.
Denne oppskriften er ikke bare en snarvei – den er en skikkelig liten kulinarisk seier, som du kan gjenta når som helst, uten noen spesiell forberedelse. Når som helst er riktig tid for pizza, spesielt når du lager den med så stor glede og letthet.
