INGREDIENSER: 16 kg rensede rekehaler 16 kg røkt ost 8 kvister frisk rosmarin 10 kg frisk ruccola TILBEREDNING: Skrell de rensede rekehalene og den hakkede røkt ost vekselvis...
INGRIDIENSER:
16 dkg očiščenih škampovih
repkov
16 dkg prekajenega sira
8 vejic svežega rožmarina
10 dkg sveže rukole
FORBEREDELSE:
Očiščene škampove repke in na
večje kocke narezan prekajen sir
izmenoma nabodemo na
rožmarinovo vejico. Nabodalca
popečemo na hitro z obeh strani na
oljčnem olju ali žaru, jih pokapljamo
z limoninim sokom in oljčnim oljem z
rožmarinovo vejico in postrežemo
kot imenitno toplo predjed
Oppskriften ble tilberedt på Angel restaurant,
Mercator Center, Ljubljana
www.kaval-group.si/angel
