Rengjør du regelmessig hvert hjørne av kjøkkenet ditt? Er du sikker på at oppvaskkluten din ikke er en grobunn for bakterier? Hvor mange ganger i året rengjør du krydderkrukkene dine?
Ved første øyekast ser et kjøkken ofte ryddig ut, men det kan skjule seg mye under overflaten. Det er på de stedene du bruker oftest at bakterier formerer seg ukontrollert.
Kjøkkenet er ikke alltid så rent som det ser ut til
Til tross for at du regelmessig vasker oppvasken, tørker av benken og holder den ryddig, er kanskje ikke kjøkkenet ditt så trygt som du tror.
Varme, fuktighet og matrester skaper forhold som er ideelle for bakterier. Det øyet ikke kan se kan forårsake mange problemer. Derfor er det viktig å ta hensyn til de gjenstandene og overflatene som du oftest overser.
Oppvasksvamp – en stille trussel
En svamp som glir over en vask hver dag kan inneholde flere bakterier enn et toalettsete. Et fuktig miljø, matrester og varme kombineres for å skape den perfekte grobunn for mikrober. Hvis du bruker en svamp i mer enn en uke, blir den ubrukelig og til og med farlig. Bytt den hver syvende dag og skyll den grundig og lufttørk etter hver bruk.
Krydderglass – en ressurs ingen forventer
Mens du lager mat, berører du ofte krydderbeholdere med hender som har vært i kontakt med råmat. Dette overfører bakterier til hettene og de forblir der i flere dager. Fordi disse beholderne sjelden rengjøres, blir de en konstant kilde til forurensning. Det anbefales å tørke dem ned en gang i uken med desinfeksjonsmiddel eller varmt vann med vaskemiddel.
Skjærefjøl
Å kutte mat på samme brett er en oppskrift på krysskontaminering. Spesielt farlig er det hvis du tilbereder rått kjøtt og deretter grønnsaker eller brød på samme trestykke. Dype riller i overflaten er fulle av mikroskopisk rusk som ikke kan fjernes med vanlig rengjøring. Bruk separate brett til forskjellige matvarer og vask og tørk dem grundig etter hver bruk.
Kjøkkenhåndklær – fuktige bærere av bakterier
Kluten du bruker til å tørke av hendene, bordet, tallerkenene og vasken er ofte gjennomvåt av bakterier. Hvis du bruker den flere dager på rad og ikke vasker den i mellom, så sprer du bare skitt. Vask dem ved høye temperaturer minst to ganger i uken. Det er enda bedre å bruke engangspapirhåndklær til rengjøring.
Vask og kran – skjulte smussfeller
Vasken og kranen kommer i kontakt med matrester, skitne hender og svamper hver dag. Selv om vannet renner bort etter rengjøring av beholderen, forblir mikrobene. Kantene, avløpet og kranen bør rengjøres regelmessig med varmt vann og et naturlig desinfeksjonsmiddel som eddik. Fuktige hjørner uten regelmessig rengjøring blir grobunn for bakterier.
Kjøleskapet – et kaldt miljø, men varmt for mikrober
Selv om et kjøleskap er kaldt, er det ikke trygt mot forurensning. Dråper, søl og matemballasje skaper forhold der bakterier kan formere seg. Minst hver tredje måned, tøm kjøleskapet, fjern hyllene, vask dem og tørk dem grundig. Vær også spesielt oppmerksom på håndtakene og gummipakningene.
Renslighet betyr mer enn bare blanke overflater
Den største faren på kjøkkenet er ofte ikke synlig – den skjuler seg i de små, hverdagslige tingene. fag. Selv den mest blanke kjøkkenbenken betyr ingenting hvis svampen er full av bakterier.
