Gwyneth Paltrow imponerte følgerne sine med denne oppskriften på shageta carbonara. De som forguder Hollywood-skuespillerinnen vet at hun også er veldig dyktig på kjøkkenet og er veldig nøye med hvordan hun spiser.
Dere blir kortere når dere går sammen spaghetti carbonara og en slank figur? Den kjente Oscar-vinneren Gwyneth Paltrow understreker i nesten alle intervjuer viktigheten av en sunn livsstil, som hun har vært trofast mot siden tenårene. I tillegg til å elske yoga og fitness, er hun en talsmann for et sunt og balansert kosthold, som hun sier er ansvarlig for hennes feilfrie hudfarge og figur.
Selv om kostholdet hennes hovedsakelig består av grønne grønnsaker, frukt og proteinrik mat, liker skuespilleren å unne seg deilig pasta fra tid til annen. Spaghetti carbonara i henhold til hennes oppskrift vil imponere selv de mest krevende ganer.
Spaghetti carbonara
Ingredienser
- 250 g spaghetti
- 3 egg
- 200 g parmesanost
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 fedd hvitløk
- 4 ss olivenolje
- pepper
- salt
Fremgangsmåte
- Kok spaghettien i kokende saltet vann.
- I mellomtiden steker du baconet i olivenolje til det blir sprøtt. Tilsett hakket hvitløk til baconet.
- Pisk eggene i en egen bolle, tilsett parmesan og pepper. Når spaghettien er klar, tøm den av og tilsett den i eggedosisen mens den fortsatt er varm.
- Tilsett bacon og hvitløk og bland godt for å kombinere ingrediensene.
- Det er ikke nødvendig å sette spaghettien tilbake på varmen, da eggene varmebehandles etter behov mens de blandes med den varme spaghettien.
Når du visper egg og parmesan vil blandingen ligne eggerøre, men ikke bekymre deg, det skal se akkurat slik ut. Husk å lagre koppen med varmt vann som spaghettien ble tilberedt i, da dette tilsetningen er det viktigste for å oppnå den silkeaktige konsistensen til sausen.
Hvor kommer spaghetti carbonara-oppskriften fra?
Spaghetti carbonara er en populær italiensk pastarett som vanligvis består av spaghetti nudler, egg, pancetta (speket svinekjøtt), Pecorino Romano ost og sort pepper. Den nøyaktige opprinnelsen til spaghetti carbonara er ikke helt klar, men det er noen få populære teorier om hvordan denne retten ble til.
En teori er at spaghetti carbonara ble skapt av kullgruvearbeidere i Apenninene som brukte ingrediensene de hadde for hånden for å lage et raskt og mettende måltid. Rå egg, revet ost og pancetta skal blandes med varm spaghetti for å lage en kremet og mettende pastarett.
En annen teori sier at spaghetti carbonara ble skapt av italienske kokker etter andre verdenskrig da amerikanske soldater introduserte dem for bacon og egg. Noen kokker kan ha kombinert de tradisjonelle italienske ingrediensene spaghetti og Pecorino Romano ost med bacon og egg for å lage en ny rett som var både deilig og enkel å tilberede.
Uavhengig av opprinnelsen har spaghetti carbonara blitt en populær rett i italiensk mat og rundt om i verden. Det er mange varianter av retten med forskjellige typer pasta, kjøtt og oster, men grunnoppskriften er fortsatt populær for sin rike og kremete smak.
