Iskrem med benbuljongsmak? De av dere som følger den globale kulinariske scenen litt mer vet at beinbuljong har vært en skikkelig kulinarisk hit i nyere tid. Den serveres i store kaffekopper som et nærende supermåltid (det er lett å fordøye, styrker immunforsvaret osv.) og har blitt en markedsnisje for mange restauranter rundt om i verden. Slovenere har supper i blodet, siden de er uløselig knyttet til søndagslunsj. En varm "župca" - beinsuppe er en suppe uten kjøtt, laget av suppegrønnsaker, bein og krydder; det er en "billigere" versjon av oksebuljong, som hovedsakelig brukes som base - den passer bare ikke like godt om sommeren som den gjør i de kalde månedene, men iskrem gjør det. Og iskrem med smaken av beinbuljong ble skapt!
