Sopprikdom og toppviner Vinbutikken ved Ljubljana Exhibition Centre tilbyr et ekstremt rikt utvalg av toppviner, spesielt lokale. fordi vi vet at den utvalgte dråpen kommer mer frem med god mat, følger også kjøkkenet i vinbutikken denne trenden. i kjelleren til jurček-paviljongen tilbys sopp hele året, fra onsdag...
Dunajska 18
Ljubljana
SOPPRIDELSE OG TOPPVINER Vinbutikken på Ljubljana messe- og konferansesenter tilbyr et usedvanlig rikt utvalg av viner av topp kvalitet, spesielt innenlandske. Fordi vi vet at en utvalgt dråpe kommer bedre ut med et godt måltid, følger også kjøkkenet på vinbutikken denne trenden. I kjelleren på Jurček-paviljongen tilbys sopp hele året, og fra midten av september til midten av oktober er det soppspesialiteter som står i søkelyset. Vinbutikken kjenner ikke bare steinsopp og kantareller, men tilbyr også mindre kjente sopper, den typen som soppplukkere på søndager ikke plukker. Men ikke bekymre deg, de samarbeider med soppfamilier når de kjøper sopp. Soppmenyen endres hver uke. I løpet av denne tiden vil de tilberede svarte trompeter med kalvehjerne, steinsoppcarpaccio med trøfler, sopprullade eller østerssoppsalat. Tilbudet deres følger messearrangementene, så under Natur- og helsemessen, fra 12. til 14. oktober, vil de forberede en spesiell soppkveld, akkompagnert av etnisk musikk. Mattilbudet i Vinbutikken er også sesongbasert, i november vil soppen bli etterfulgt av gresskar, og når den unge vinen begynner å modnes, kastanjer. Det er nok unødvendig å nevne at de velger viner til individuelle retter svært nøye, noe som sannsynligvis ikke er så vanskelig med et så omfattende arkiv, rundt 120 typer vin.
