En tur til Goriška Brda: hva du skal se, hvor du skal sove og hva du skal spise

Brda, et landskap fanget mellom Adriaterhavet og Alpene, hvor de saftige fruktene til Brije vokser og hvor utmerkede viner kommer fra. Goriška Brda tilbyr et bredt utvalg av aktiviteter og attraksjoner hele året. I tillegg til mulighetene for fotturer og sykling, samt en opplevelsespark og karstgrotter, er det en av de mest interessante opplevelsene Vinsafari.

Lokalbefolkningen har forberedt en sti for gjestene som tar deg gjennom de store terrasserte vingårdene til det rikt dekkede bordet. Der serverer de utmerkede lokale delikatesser, og du kan også besøke Briška vinprodusenter, hvor du kan lære hemmeligheten bak de beste vindråpene. Du kan velge mellom en kortere safari som varer i tre timer, i løpet av denne tiden vil du besøke en lokal vinmaker og nyte rik lokal mat, beundre en av de vakreste utsiktene over Brda, og gå tilbake til utgangspunktet via Šmartno. Den lengre versjonen varer i 6 timer, men som arrangørene hevder, vil du ikke angre. Du starter reisen med et glass vin og hjemmelagde delikatesser, deretter går du til den første kjelleren, hvor den utmerkede vinen blir ledsaget av en ny vin, deretter går du den hemmelige veien til Collio, Italia, hvor historien fortsetter. Gå til slutt tilbake til den slovenske siden, hvor de har en enda mindre overraskelse til deg.

En rekke tematiske ruter er også tilgjengelige for besøkende til Brda. Som en del av disse kan du også klatre på Sabotin, som ifølge tradisjonen ble skilt fra Det hellige fjell ved Soča-elven. Denne stolte eneboeren, hvorfra utsikten strekker seg over Brda og Karst, og du kan se Alpene og Triestebukta, tilbyr så mange som seks forskjellige ruter for oppstigning. Hvis lokalbefolkningen skal bli trodd, er det interessant å gå alt.

Hiša Marica, sesongbasert Briška-mat

En av de mest kjente restaurantene i Brdy er utvilsomt Hiša Marica, som ligger i sentrum av landsbyen Šmartna. Det kan skilte med utmerket tradisjonell mat som trekker på lokale og sesongbaserte råvarer. Du finner ingen fast meny der, men den endres ukentlig, avhengig av hva som er tilgjengelig og hva som trives for øyeblikket.

Dvor Vipolže, en renovert gård i Briška

Dette boutiquehotellet ligger i den pittoreske landsbyen Briška Vipolže, med utsikt over frodige vingårder og frukthager. Eierne foretok renoveringen av steinhuset Briška der de arrangerte åtte komfortabelt innredede rom, en suite og en leilighet. Oppussingen skjedde med stor respekt for tradisjon, samtidig som interiøret er moderne, men samtidig rustikk og hjemmekoselig. Det største rommet har også et frittstående badekar, mens andre rom er tilrettelagt for familier. Om morgenen serverer de en deilig frokost med produkter fra nærliggende gårder.