I en verden hvor livstempoet stadig øker, har det blitt en nødvendighet å finne raske, smakfulle og næringsrike måltidsløsninger. Vi presenterer en oppskrift på proteinbagels med cottage cheese, som er det perfekte valget for de som ønsker å kombinere deilighet og næringsverdi i en matbit.
Når vi tenker på bagels, ser vi vanligvis for oss myke, litt seige brød med en gyllenbrun skorpe, ofte forbundet med morgenmåltider i New York kafeer. Men klassiske bagels er ikke alltid det sunneste valget, da de ofte er laget med hvitt mel og har lite protein.
Hvorfor velge bagels med cottage cheese?
Bagels med cottage cheese er et flott alternativ til tradisjonelle bagels. Cottage cheese er rik på protein, som hjelper mot metthetsfølelse og støtter muskelmassen. I tillegg krever denne oppskriften ikke bruk av gjær, noe som betyr at tilberedningen er raskere og enklere.
Protein bagels med cottage cheese
Ingredienser
- 200 g cottage cheese
- 300 g vanlig mel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1 egg (til belegg)
- Sesamfrø, valmuefrø eller strø du liker
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180°C og lag en stekeplate kledd med bakepapir.
- I en stor bolle blander du mel, bakepulver og salt.
- Tilsett cottage cheese og bland til du får en jevn deig. Hvis deigen er for klissete, tilsett litt mer mel.
- Del deigen i 8 like deler. Form hver del til en ball og bruk fingeren til å lage et hull i midten for å lage en bagelform.
- Plasser bagels på den forberedte bakeplaten. Pensle dem med sammenvispet egg og dryss med strøssel du har valgt.
- Stek i 20-25 minutter eller til de er gyldenbrune.
- Etter steking avkjøles de på rist og serveres.
Topptips for å lage perfekte proteinbagels med cottage cheese
Med noen få enkle triks vil proteinbagelene dine alltid være lette, deilige og perfekt bakt!
1. Blande cottage cheese – ja eller nei?
Du kan blande cottage cheesen til en jevn masse ved hjelp av en blender eller stavmikser før du bruker den. Dette er ikke nødvendig, men det vil bidra til å oppnå en jevnere tekstur og jevnere deig. Hvis du hopper over dette trinnet, blir bagelen litt kornete – noe noen kanskje til og med liker!
2. Mel etter følelse
Mengden mel kan variere avhengig av fuktighetsinnholdet i cottage cheese. Så tilsett det gradvis – start med anbefalt mengde og tilsett litt mer om nødvendig for å unngå klebrig deig.
3. Hvordan forme perfekte boller?
Når du former bagelen, lag et hull i midten med baksiden av en tresleiv eller fingeren. Ønsker du et mer klassisk utseende kan du gjøre hullet større – ellers kan det lukke seg under steking og du ender opp med myke cottage cheese-boller i stedet for bagels.
Ved å følge disse tipsene vil din protein bagels alltid perfekt – og du kan virkelig glemme vanlig brød!
