Dit is een recept voor bananenbrood in de vorm van een brownie, waar je binnen no-time blij van wordt: bananenbroodbrownie.
Wat is bananenbroodbrownie? Bananenbrood in de vorm brownie het is sappig, zodat het harmonie in je mond tovert chocolaatjes en smaak. We zochten online naar recepten en kwamen een brownie tegen die een prima alternatief is voor bananenbrood. Dit betekent dat bakken goed van pas komt als de bananen op je aanrecht langzaam een bruin patina krijgen. Dus een recept voor een heel bijzonder bananenbrood.
Bananenbroodbrownie
Ingrediënten
- 210 g bloem
- 200 gram suiker
- 125 gram boter
- 80 g melkchocolade
- 60 g donkere chocolade
- 60 g gehakte walnoten of hazelnoten
- 2 rijpe bananen
- een groot ei
- theelepel zuiveringszout
- theelepel bakpoeder
- theelepel vanille-extract
- snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven tot 180 graden Celsius. Vet de bakvorm in voor het bakken van brownies.
- Meng bloem, bakpoeder, zuiveringszout en een beetje zout. Smelt de pure chocolade in de magnetron.
- Meng de boter en de suiker tot je een luchtig, glad mengsel krijgt. Voeg het ei, het vanille-extract en twee geprakte bananen toe. Vervolgens gesmolten chocolade. Meng alles door elkaar totdat je een glad mengsel krijgt.
- Meng bloem, gehakte melkchocolade en walnoten of hazelnoten met de hand door het resulterende mengsel.
- Giet het mengsel op een ingevette bakplaat.
- Bak de cake in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten. Voordat je het bananenbrood eruit haalt, controleer je met een tandenstoker of de cake gaar is.
