De geschiedenis van de bruidstaart is net zo uitgebreid als de bruidstaart zelf. De traditie gaat terug tot de oudheid. Destijds waren de taarten zoete gebakjes gemaakt van gistdeeg, gezoet met honing en gevuld met noten. De symboliek van de taart als onderdeel van de huwelijksceremonie begon bij de oude Romeinen en Grieken. De eersten braken de bruidstaart over het hoofd van de bruid als teken van het verlies van de maagdelijkheid en wensten de pasgetrouwden vruchtbaarheid, terwijl in Griekenland het huwelijksgezelschap kleine taarten naar de pasgetrouwden gooide en hen vruchtbaarheid in het huwelijk wenste. Taarten met meerdere lagen verschenen in de 17e eeuw. Zie bruidstaarten in de loop van de tijd op de foto.
Poročne torte imajo dolgo zgodovino in bogato tradicijo. So več kot le posladek. Z njimi je povezan cel obred in veliko simbolike (razrez torte, prvi kos, barva torte …). Njeni začetki segajo v Antiko, običaj, ki je predhodnik današnjega, pa se je pojavil v 17. stoletju. Tedaj so gostje za mladoporočenca izdelali sladek stolp iz tort oz. kolačev. Višja kot je bila torta oz. stolp, več sreče naj bi to prineslo mladoporočencema v zakonu.
LEES VERDER: Recept: Milkacake om je vingers bij af te likken
Večnadstropne torte, kot jih poznamo danes, so se v Franciji pojavile v 18. stoletju, ko je stolp iz tort oz. kolačev zamenjala večnadstropna torta. Ta se je do danes precej spreminjala, zato si poglejmo njeno stilsko preobrazbo v zadnjih 100 letih.
P. S. Prvi pisni viri o svečkah na torti so se pojavili leta 1802, svečke pa naj bi bile na Goethejevi torti za njegov 53. rojstni dan.
Poročne torte nekoč in danes:
