Als we ooit eten willen proeven dat door een vulkaan is gekookt en gebakken, dan moeten we naar El Diablo, een restaurant op het eiland Lanzarote, dat deel uitmaakt van Spanje. Een van de meest ongewone restaurants ter wereld, gevestigd in het Timanfaya Nationaal Park op de Canarische Eilanden, heeft een ongelooflijk panoramisch uitzicht op de bergen, en het eerste idee ervoor ontstond in de jaren zeventig.
Najpomembnejši del restavracije je žar – impresiven del opreme. Žar stoji na devetih plasteh balastne skale in brbotajoča lava je le slaba dva metra globlje. Temperatura žara je konstantnih 448,8 stopinj Celzija in njegov obstoj je nekakšna geotermalna anomalija.
Hrana, ki se peče na vulkanu je varna. O nevarnosti vulkanskih hlapov so se namreč posvetovali z znanstveniki, ki so restavraciji El Diablo dali zeleno luč za metodo vulkanskega pečenja.
Kot druga znanstvena skrb, sicer manj verjetna, vendar ne nemogoča, se poraja izbruh vulkana. Glede na to, da je vulkan zadnjič izbruhnil leta 1824, obstaja nekaj vprašanj ter dvomov, še posebej zato, ker se vulkan še vedno šteje kot aktiven.
Vulkan se tako opazuje in znanstveniki bodo ob nevarni spremembi izdali opozorilo. Do takrat pa si lahko privoščimo edinstven obrok v El Diablo. Zraven pogleda na otok, obroka s tremi hodi ter prevozom od hotela do restavracije in nazaj, restavracija ponuja še ogled vulkanskega žara za 50 evrov.
LEES VERDER: Mexicaanse straatkeuken El Patrón in Ljubljana
