Ak sme niekedy chceli ochutnať jedlo varené a pečené na sopke, tak musíme zájsť do El Diablo, reštaurácie na ostrove Lanzarote, ktorý je súčasťou Španielska. Jedna z najneobvyklejších reštaurácií na svete so sídlom v národnom parku Timanfaya na Kanárskych ostrovoch má neuveriteľný panoramatický výhľad na hory a prvý nápad na ňu sa zrodil už v roku 1970.
Najdôležitejšou súčasťou reštaurácie je gril - pôsobivé vybavenie. Gril spočíva na deviatich vrstvách balastnej horniny a bublajúca láva je hlboká necelé dva metre. Teplota grilu je konštantných 448,8 stupňov Celzia a jeho existencia je akousi geotermálnou anomáliou.
Jedlo pečené na sopke je bezpečné. Vedci boli konzultovaní o nebezpečenstve sopečných výparov a reštaurácii El Diablo dali zelenú pre metódu sopečného pečenia.
Ďalším vedeckým problémom, menej pravdepodobným, ale nie nemožným, je erupcia sopky. Vzhľadom na to, že sopka naposledy vybuchla v roku 1824, existujú určité otázky a pochybnosti, najmä preto, sopka je stále považovaná za aktívnu.
Sopka je monitorovaná a vedci vydajú varovanie, ak dôjde k nebezpečnej zmene. Dovtedy si môžeme dopriať jedinečné jedlo v El Diablo. Vedľa výhľadu na ostrov, jedlo s tromi chodmi a odvoz z hotela do reštaurácie a späť, reštaurácia ponúka aj prehliadku sopečného grilu za 50 eur.
ČÍTAJ VIAC: Mexická pouličná kuchyňa El Patrón v Ľubľane
