Pizza is absoluut een van die gerechten die je overal ter wereld kunt eten. Zoals je al weet komt hij oorspronkelijk uit Italië, maar door zijn smaak stak hij al snel de grenzen van dit land over. Er zijn talloze restaurants waar je geweldige pizza's kunt eten, maar op de een of andere manier is het lekkerst als je het zelf maakt.
Hoe maak je het beste pizzadeeg? Om de perfecte pizza te maken, moet je echter letten op enkele van de meest voorkomende fouten die de meeste mensen maken.
Voorbereiding van de toets
Het is erg belangrijk dat het deeg voldoende rust. Een van de meest voorkomende fouten is om het te snel van een warme plek te halen. Het is belangrijk dat het zo hoog rijst dat het zacht is. Het is het beste om het deeg met je handen uit te rekken. Als het terugtrekt als je het uitrekt, betekent dit dat je het wat meer op kamertemperatuur moet laten rusten.
Rol het niet te veel uit
Zoals reeds vermeld rol je het pizzadeeg het beste met je handen. Als we niet vaardig zijn, kunnen we ook een deegroller gebruiken, maar we moeten oppassen dat we niet te veel luchtbellen uitrollen, die zorgen voor een uitstekende structuur.
Te veel groenten
Door te veel waterafgevende groenten zoals courgette toe te voegen, kan het pizzadeeg na het bakken papperig worden. Hetzelfde geldt als groenten die veel water bevatten in te grote stukken worden gesneden.
Baktemperatuur
De oven moet goed verwarmd zijn. Het moet op de hoogste temperatuur worden verwarmd en pas dan de pizza erin doen en dan minstens tien minuten bakken. Zelfs een goede pizza is het wachten waard, dus laat hem voor het serveren vijf minuten in de uitgeschakelde oven staan, zodat de smaken mooi samenkomen.
