Laten we dit najaar een eenvoudig recept proberen voor een lichte en heerlijke Italiaanse ricotta- en bosbessencake, die snel van de borden zal verdwijnen...
Predstavljamo vam odličen recept za italijanski kolač iz rikote in borovnic, ki polepša marsikateri jesenski večer, ko je zunaj mrzlo. Ker je jesen kot nalašč za peko slastnih slaščic, lahko poskrbimo, da so te polne zdravega sadja, ki v trenutku izboljša imunsko odpornost. Borovnice bodo odlična izbira, saj so polne vitaminov in mineralov, poleg tega pa imajo antioksidativni učinek, s katerim upočasnjujejo staranje, zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter tudi za nastanek raka.
LEES VERDER: Herfstrecept: heerlijke lecina stoofpot met zoete aardappelen en pompoen
Recept za italijanski kolač iz rikote in borovnic
Ingrediënten:
- 180 g rikote
- 120 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 50 gram boter
- 3 eieren
- 100 ml melk
- 200 g gladke moke
- 1 zak bakpoeder
- 1 limona (sok in lupina)
- 120 g svežih borovnic
- sladkor v prahu za posip
Navodila za pripravo
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Penasto umešamo rikoto, sladkor in vaniljev sladkor. Dodamo zmehčano maslo, jajca in mleko ter dobro premešamo. Ko dobimo enakomerno zmes, dodamo presejano moko in pecilni prašek. Premešamo ter dodamo še sok ene limone in polovico žličke naribane limonine lupinice. Na koncu v zmes previdno zamešamo borovnice. Maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo približno 40 minut. Pečen kolač ohladimo v hladilniku, posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Dober tek!
