To jesen preizkusimo preprost recept za lahek in okusen italijanski kolač iz rikote in borovnic, ki bo po hitrem postopku izginil s krožnikov ...
Predstavljamo vam odličen recept za italijanski kolač iz rikote in borovnic, ki polepša marsikateri jesenski večer, ko je zunaj mrzlo. Ker je jesen kot nalašč za peko slastnih slaščic, lahko poskrbimo, da so te polne zdravega sadja, ki v trenutku izboljša imunsko odpornost. Borovnice bodo odlična izbira, saj so polne vitaminov in mineralov, poleg tega pa imajo antioksidativni učinek, s katerim upočasnjujejo staranje, zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja ter tudi za nastanek raka.
ČÍTAJ VIAC: Jesenný recept: lahodný lecinový guláš so sladkými zemiakmi a tekvicou
Recept za italijanski kolač iz rikote in borovnic
Ingrediencie:
- 180 g rikote
- 120 g cukru
- 1 vrecko vanilkového cukru
- 50 g masla
- 3 vajcia
- 100 ml mlieka
- 200 g gladke moke
- 1 vrecko prášku do pečiva
- 1 limona (sok in lupina)
- 120 g svežih borovnic
- sladkor v prahu za posip
Navodila za pripravo
Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Penasto umešamo rikoto, sladkor in vaniljev sladkor. Dodamo zmehčano maslo, jajca in mleko ter dobro premešamo. Ko dobimo enakomerno zmes, dodamo presejano moko in pecilni prašek. Premešamo ter dodamo še sok ene limone in polovico žličke naribane limonine lupinice. Na koncu v zmes previdno zamešamo borovnice. Maso vlijemo v namaščen pekač in pečemo približno 40 minut. Pečen kolač ohladimo v hladilniku, posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Dober tek!
