Aangenaam verfrissend en opwindend, sangria is een alcoholische drank die zijn oorsprong vindt in Spanje en in feite wordt gemaakt met veel vers gesneden fruit en rode wijn. Omdat het aardbeienseizoen is, hebben we een eenvoudig recept voor een verfrissende zomercocktail die een geweldige toevoeging is aan elk zomerfeest.
Ingrediënten:
- 0,75 l gekoelde roséwijn
- 2 – 3 manden aardbeien
- 50 ml aardbeien- of frambozensiroop
- 150 ml water, frisdrank of sinaasappelsap - naar smaak
- Frisse munt
- ijs
Foto: Pexels
Voorbereiding:
Was de aardbeien, verwijder de steeltjes en snijd ze in stukjes. Gebruik ongeveer 1/3 van de aardbeien om de siroop te maken, de rest heb je nodig aan het einde van het proces.
De aardbeien snij je eerder pureer goed en doe ze in de pan. Voeg drie lepels suiker toe en alles bij elkaar kook lichtjes (10 minuten), af en toe roeren om te combineren aardbeienpuree. Zet een zeef klaar en zeef de aardbeiensiroop. Druk de aardbeien met een spatel aan zodat al het vocht wegloopt. Zet de voorbereide siroop opzij om af te koelen.
Om de cocktail sneller te maken kun je de aardbeiensiroop ook vervangen door frambozensap.
Voeg 150 ml sinaasappelsap, water of frisdrank (afhankelijk van smaak), resterende gesneden aardbeien, ijs, verse munt en een fles gekoelde roséwijn toe aan de bereide aardbeiensiroop. Meng alle ingrediënten lichtjes tot een heerlijk aroma en laat goed afkoelen.
