Als je op zoek bent naar een dessert met aardbeien, het favoriete lentefruit van veel mensen, kijk dan eens naar het makkelijkste recept voor aardbeienrollade waar het hele gezin hun vingers bij aflikt.
Het volgende staat u te wachten het makkelijkste recept voor aardbeienrollade, die je één, twee drie gaat bereiden.
Ingrediënten
Voor het deeg
- 4 eieren
- 4 grote lepels bloem
- 4 grote lepels suiker
Aardbeien vulling
- 3 dcl zoete room
- 40 dagen aardbeien
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Scheid het wit van de dooiers. Voeg suiker toe aan de dooiers en meng. Klop de eiwitten los in een andere kom. Voeg afwisselend een lepel bloem en een lepel sneeuw toe aan het mengsel van eidooiers en suiker en meng langzaam door het mengsel. Herhaal het proces totdat je de bloem en sneeuw hebt opgebruikt. Het mengsel zal aan het begin dikker zijn, maar aan het einde dunner en licht schuimig.
Bekleed de bakplaat met bakpapier. Giet het mengsel in de pan en verdeel het lichtjes gelijkmatig met een spatel of lepel. Plaats het deeg in de oven en bak niet langer dan 10 minuten. Als het oppervlak van het deeg goudbruin is, is het klaar.
Zodra je het deeg uit de oven haalt, leg je het op een schone theedoek - de kant met het papier moet omhoog zijn, dus het moet naar je toe wijzen. Bevochtig het bakpapier met een keukenborstel en water om het makkelijker van het deeg te kunnen halen. Trek het papier voorzichtig weg, wikkel het deeg vervolgens in een doek en laat het iets afkoelen.
Was, reinig en snijd de aardbeien in stukjes van de gewenste grootte. Klop de zoete room op.
Rol het gekoelde deeg uit, bedek met slagroom, leg er gesneden aardbeien op en rol opnieuw. De rollade kan worden bestrooid met poedersuiker of versierd met slagroom.
Zo lief goed rennen!
Bekijk dit bericht op Instagram
