Deze muffins, zonder bakken, zijn in een mum van tijd klaar, vooral als je een fan bent van witte chocolade, trakteer jezelf er dan vandaag nog op!
De milde smaak van cheesecake met gesmolten witte chocolade zorgt voor de perfecte combinatie voor je smaakpapillen.
Hun voordeel is ook dat ze gemakkelijk te bereiden zijn.
Cheesecake muffins met witte chocolade
Ingrediënten
- 150 g gemalen koekjes
- 60 gram boter
- 400 ml zoete room
- 350 g roomkaas
- 100 gram suiker
- 100 gram gesmolten en licht gekoelde witte chocolade
- witte chocolade voor topping
- verse bosbessen
Bereiding
- Meng de gemalen koekjes en gesmolten boter en giet dit mengsel in de vorm/muffinvorm.
- Klop de zoete room op.
- Klop roomkaas met suiker in een speciale kom en voeg dan gesmolten witte chocolade toe.
- Voeg langzaam de slagroom toe en meng en giet het over het koekjesmengsel. Bewaar wat van de crème voor decoratie.
- Laat 20 minuten in de vriezer of koelkast staan tot het volledig is uitgehard.
- Giet de overgebleven zoete room in een spuitzak en decoreer de muffins.
- Voeg eventueel gesmolten witte chocolade en bosbessen toe.
