Je hebt maar drie ingrediënten nodig om chocolademousse te maken, het beroemde Franse toetje waar je helemaal verslaafd aan raakt. Toch krijg je de chocoladesmaak, lichtheid en schuimstructuur die kenmerkend zijn voor dit type dessert.
Ingrediënten:
- 8 stukjes bitterzoete chocolade (70% cacao of meer), gehakt en met chocoladeschilfers
- 30 marshmallows van normaal formaat
- 2 dcl volle zoete room
Proces:
- Meng in een grote kom de chocolade, marshmallows en voeg de helft van de zoete room toe. Meng alles door elkaar en verwarm in de magnetron op de hoogste temperatuur gedurende ongeveer 2 minuten of tot de ingrediënten zijn gesmolten en het mengsel glad is. Als het mengsel glad is, laat je het ongeveer 45 minuten op kamertemperatuur komen om het af te laten koelen.
- Klop in een andere kom de rest van de zoete room op en zet deze in de koelkast. Als het is afgekoeld, meng je het samen met het bereide chocolademengsel dat je eerder hebt bereid. Zet dan alles nog twee uur in de koelkast.
- Voor het serveren kunt u slagroom gebruiken, bestrooid met chocolade.
Eet smakelijk.
