Bent u op zoek naar een recept dat uw smaakpapillen wakker schudt en verwent met zijn uitzonderlijke smaak? Probeer de Italiaanse specialiteit - courgette frittata.
Courgette frittata met ei en parmezaan, dat wel Italiaanse specialiteit, die je zal overweldigen met zijn sappigheid. En het leukste aan dit recept? De bereiding is eenvoudig, snel en geschikt voor alle kookliefhebbers die graag nieuwe smaken uitproberen.
Courgette frittata is een eenvoudig en heerlijk Italiaans gerecht. Dit recept is geschikt voor iedereen die eens eens eens een keer courgette wil bereiden dan ze gewend zijn. In de oven worden de ingrediënten gecombineerd en ontstaat er een heerlijk gerecht, dat als op zichzelf staande maaltijd geserveerd kan worden of als bijgerecht bij andere gerechten. De frittata kan worden geserveerd met yoghurt of zure melk, maar is het lekkerst als hij nog warm is.
Courgette frittata
Ingrediënten
- 3 courgette
- 4 teentjes knoflook
- 7 eieren
- 4 eetlepels plantaardige olie
- 150 g Parmezaanse kaas
- 1 ui
- 2 eetlepels basilicum
Bereiding
- Snijd de ui en knoflook fijn en snijd de courgette in dunne ringen.
- Fruit de ui in twee eetlepels plantaardige olie en voeg dan de knoflook en courgette toe. Laat alles samen nog 3 tot 5 minuten sudderen.
- Klop de eieren los en voeg de gehakte basilicum en de helft van de geraspte Parmezaanse kaas toe.
- Giet dit mengsel over de courgette.
- Doe alles bij elkaar in een vuurvaste ovenschaal, ingevet met de rest van de olie, strooi er Parmezaanse kaas over.
- Bak gedurende 10-15 minuten op 200 graden.
