De combinatie van kokosnoot en chocolade stuurt ons automatisch naar een verre exotische bestemming. Daarom genieten we vooral van snacks die deze twee smaken combineren. En als het gaat om het maken van desserts, houden we van desserts die snel gemaakt zijn en niet veel tijd in beslag nemen. dus kokosballen zijn altijd de juiste keuze.
Hier is een recept voor kokosballen met een combinatie van pure en witte chocolade.
No-bake kokosballen
Ingrediënten
100 g kokosmeel100 g donkere chocolade
100 gram witte chocolade
150 g boter
200 gram suiker
1 dl water
250 g gemalen koekjes
Bereiding
- Los de boter met suiker en water op in een kom, wacht tot de boter zacht wordt en meng. Zet opzij en giet in een andere kom.
- Voeg de gemalen koekjes en het kokosmeel toe en mix met een keukenmachine.
- Smelt 60g witte en 60g pure chocolade apart, verdeel de massa doormidden en meng witte en pure chocolade door elkaar.
- Voordat je de balletjes maakt, zet je het mengsel een tijdje in de koelkast om ze gemakkelijker te kunnen vormen. Vorm ze met je handen.
- Los de rest van de chocolade eventueel op met een beetje boter, voeg melk toe, het mengsel moet glad zijn, niet te dik, zodat je er gemakkelijk een balletje in kunt laten vallen - witte balletjes in de pure chocolade, zwarte balletjes in de witte.
- Versier ze en zet ze even in de koelkast.
