Taart is een van de meest populaire desserts en dat komt omdat het van vrijwel elk fruit kan worden gemaakt. Daarom vind je in dit gerecht de perfecte traktatie voor jezelf, zelfs als je een citrusliefhebber bent. We hebben een recept gevonden voor een heerlijke cake met sinaasappel en amandelen, waarvoor je geen bloem nodig hebt, en de bereiding ervan is uiterst eenvoudig.
Vergeet de appeltaart - hoe lekker dit dessert ook is, soms hebben onze smaakpapillen het nodig uitgesproken citrussmaak. En als je ook fan bent amandelen, dan twijfel je er niet aan dat je erbij bent cake met sinaasappel en amandelen hebben er echt van genoten.
Om deze cake te bereiden je hebt geen bloem en veel ingrediënten nodig, en het recept is ook geschikt voor volledige beginners. Je kunt het serveren als nagerecht of trakteer jezelf erop met middagkoffie.
Cake met sinaasappel en amandelen
Ingrediënten
- 2 ongeschilde sinaasappelen
- 6 eieren
- 360 g gemalen amandelen
- 250 gram suiker
- een beetje boter
- broodkruimels
Bereiding
- Vet de taartvorm in met boter en bestrooi met paneermeel.
- Was de sinaasappels, doe ze in een diepe kom en giet er voldoende koud water over om ze volledig te bedekken. Kook ze vervolgens op middelhoog vuur gedurende ongeveer 40 minuten. Merk je tijdens het koken dat de sinaasappels niet meer onder water staan, voeg dan nog wat water toe.
- Giet de sinaasappels af en wacht tot ze zijn afgekoeld. Snijd ze vervolgens in stukjes, verwijder de pitjes en doe de stukjes sinaasappel in een staafmixer. Roer tot het mengsel de consistentie van jam heeft.
- Mix de eieren en suiker tot een dik lichtgeel mengsel. Voeg het sinaasappelmengsel en de amandelen toe aan het mengsel en giet het in de taartvorm.
- Bak de cake in een op 180°C voorverwarmde oven gedurende 50 minuten en serveer hem. Eet smakelijk!
Je kunt de cake versieren met stukjes sinaasappel en kleurrijke kruimels Foto: Razieh Bakhtom / UnsplashAanvullende tips:
– Aan het uiterlijk weet je dat de cake echt gebakken is goudgele kleur. Je kunt het ook zeker weten door er in het midden een gaatje in te prikken tandenstokers. Als je merkt op de tandenstoker nat spoor van het mengsel, dat betekent dat je even moet wachten wachten.
– Je kunt de taart ermee versieren schijfjes verse sinaasappel, sinaasappelschillen en stukjes fruit naar keuze, maar je kunt er gewoon een beetje mee strooien poedersuiker of kleurrijke kruimels.
– Als je wilt dat het smaakt nog meer uitgesproken, voeg sinaasappels toe aan het recept citroen.
