W piątek 26 maja 2017 r. na placu Pogačarjev w Lublanie odbędzie się otwarcie Tygodnia Niemarnowania Żywności. Tydzień niewyrzuconej żywności odbywa się z inicjatywy Luki Jezerška, a ruch wsparli także najważniejsi słoweńscy szefowie kuchni: Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB), Igor Jagodic (Strelec, David Vračko ( Mak) i Luka Košir (Grič).Z tej okazji do Słowenii odwiedzi także Massimo Bottura, jeden z najlepszych szefów kuchni na świecie.
kuchnia świata
Bracia Tabay, którzy rozpoczęli swoją historię prawie dwa lata temu, ponownie otworzyli swoje drzwi do świata wyśmienitych „fast foodów” w Lublanie. Dziś w nowej lokalizacji, z tym samym rozpoznawalnym smakiem, podbijają burgerami, kanapkami, zupami i sałatkami.
Graficzka Christine Røde zadała sobie pytanie, jakie składniki wykorzystuje się w tradycyjnych potrawach poszczególnych krajów, a swoje odpowiedzi zamieściła w formie zdjęć pod tytułem „Jak wygląda jedzenie”. Zebrała na stos wszystkie składniki, które najczęściej w ten czy inny sposób trafiają na talerz danego kraju i sfotografowała je starannie ułożone w „kostium Adama”, czyli jeszcze nie przetworzone.
Pyszne jedzenie zawsze było przyjemnym zwiastunem wyjątkowych chwil towarzyskich. Jednocześnie z łatwością zabiera nas w podróż dookoła świata swoją magią. W ten sposób Skuhna powstała jako wyjątkowy projekt przedsiębiorczości społecznej, który łączy w sobie zarówno integrację międzykulturową, jak i nowe doświadczenia kulinarne.
Nie ma więcej treści