Których warzyw i owoców nie trzeba obierać przed jedzeniem?

Których warzyw i owoców nie trzeba obierać zanim to zjesz? Kilka rodzajów owoców i warzyw, które wymienimy poniżej, dobrze jest jeść ze skórką, ponieważ skórka jest bogata w składniki odżywcze, które mają korzystny wpływ na zdrowie jelit.

Błonnik jest niezbędny dla zdrowia. Węglowodany złożone odżywiają mikrobiom jelitowy, stymulują trawienie, pomagają regulować poziom cukru we krwi i wspomagają detoksykację. Ponadto pokarmy bogate w błonnik pomagają w utracie wagi.

Możliwe, że w twoim koszu lub kompoście jest teraz godna pozazdroszczenia ilość błonnika. Około 30 do 40 procent błonnika warzyw i owoców znajduje się w ich skórkach.

Bardzo skórki owoców i warzywa są jadalne, ale są też takie, które nie są, ale to nie znaczy, że należy je wyrzucać od razu do śmieci. Na przykład skórki awokado, mango i melonów nie są jadalne, ale można z nich zrobić peeling ciała.

Których warzyw i owoców nie trzeba obierać

Ziemniaki

Niewiarygodne 30-40 procent błonnika znajduje się w skorupce. W miarę możliwości używaj nieobranych ziemniaków. Najpierw namocz ziemniaki w wodzie i użyj szczotki do warzyw, aby usunąć brud i wytrzyj go. Jeśli trzeba go obrać, zachowaj skórki, posmaruj olejem i posyp solą i upiecz w piekarniku. Otrzymasz smaczne i zdrowe chipsy, bogate w błonnik. To samo dotyczy słodkich ziemniaków.

Kiwi

I oto jesteśmy z kłującym i włochatym kiwi. Nigdy nie powiedziałbyś, że jego skorupa jest jadalna, ale tak jest. Jeśli zjesz skórkę kiwi, dostarczysz do swojego organizmu 50 procent więcej błonnika, niż gdybyś jadł tylko miąższ kiwi.

Przed wgryzieniem się w niego, dobrze go umyj pod wodą, aby zmiękczyć teksturę i usunąć szorstkie końce. Są jadalne, ale nie przesadzaj.

Jabłka

Około 45 procent błonnika jabłkowego znajduje się w skórce, która jest również bogata w pektyny, związek, który jest doskonały dla zdrowia jelit. Bardzo ważne jest dokładne umycie jabłek pod wodą i zjedzenie ich ze skórką, jeśli wiemy, że nie były traktowane chemią.

brokuły

brokuły nie ma skorupy, ale ma łodygę. Łodygi brokułów zawierają więcej błonnika niż kwiaty, ale często lądują w koszu na bioodpady. Odetnij wszystkie brązowe kawałki łodygi, pokrój ją i użyj jako kwiatów. Można je piec, smażyć i gotować.

Dynia

Skórki wszystkich rodzajów dyni są jadalne, ale niektóre mogą być zbyt twarde. Najlepszym sposobem na delektowanie się całą dynią jest pieczenie lub grillowanie. Jeśli je obierzesz, nie wyrzucaj skórki, ale upiecz je w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek i solą morską, aż będą brązowe i chrupiące, otrzymasz chipsy dyniowe.

Marchewka

Nie obieraj marchwi, ponieważ zawiera dużo błonnika i składników odżywczych. Wystarczy dobrze umyć marchewkę pod wodą, usunąć czarne plamy i nierówności nożem, szczotką lub wytrzeć i zjeść.

Ogórki

Prawie całe wnętrze ogórka to woda. Skórka ogórka zawiera błonnik i korzystne związki, takie jak chlorofil, więc nie wyrzucaj jej. To samo dotyczy nasion, które są kolejnym źródłem błonnika.