Przedstawiamy przepis na soczysty placek pomarańczowy – to deser na letnie pikniki.
Czy to deser na letnie pikniki?! Zdecydowanie. Oto przepis na soczysty placek pomarańczowy, któremu nie będzie można się oprzeć. Do zrobienia tego deseru nie potrzeba żadnych specjalnych narzędzi, wystarczy trochę czasu i składniki. Ciasto ze względu na swoją świeżość idealnie nadaje się na letnie pikniki, gdyż jest łatwe w przygotowaniu, a w dodatku zachwyca nawet najbardziej wymagających gości.
Soczyste ciasto pomarańczowe
Ingredients
- 230 g zimnego masła (na bazę) + 115 g masła (na krem)
- 180 g mąki (na spód) + 30 g mąki (na krem)
- 50 g cukru białego (na bazę) + 300 g cukru (na krem)
- 30 g cukru pudru
- 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
- 250 ml soku pomarańczowego
- 5 jajek
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka startej skórki pomarańczowej
Directions
- Przepis na soczyste kostki pomarańczy jest dość prosty. Na początek rozgrzej piekarnik do 180 C.
- Następnie przygotuj bazę. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier biały, cukier puder i jedną łyżkę skórki pomarańczowej. Do powstałej masy zetrzeć zimne masło i rozetrzeć je rękami z mąką, aż do uzyskania konsystencji mokrego piasku.
- Wciśnij równomiernie masę do kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 30 minut.
- Podczas pieczenia przygotuj krem. Wymieszaj sok pomarańczowy, jajka, cukier, skrobię kukurydzianą, mąkę i skórkę pomarańczową w rondlu i podgrzej płyn na kuchence w umiarkowanej temperaturze, aż zgęstnieje. Gdy płyn się zagotuje, gotuj wszystko razem przez około minutę, a następnie zdejmij z pieca.
- Przenieś mieszaninę do miski i wymieszaj z masłem.
- Krem wylać na upieczony spód i ponownie wstawić całość do piekarnika. Piecz ciasto przez kolejne 30 minut lub do momentu, aż krem stwardnieje.
- Ostudzić ciasto, następnie pokroić i podawać. W razie potrzeby można dodać także odrobinę startej czekolady.
