Muffiny dyniowe są idealne na tę porę roku, kiedy wszystko nabiera jesiennych barw, a te muffinki umilają doznania zapachem jesieni.
Babeczki dyniowe
Ingredients
- 260 g mąki pszennej
- 1 proszek do pieczenia --szczypta soli
- 1 łyżka przyprawy do piernika i cynamonu
- 425 g puree z dyni (przygotuj wcześniej, piecz dynię przez 1 godzinę w 180 stopniach)
- 200 g cukru
- 125 g jogurtu greckiego
- 80 ml oleju
- 2 jajka
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 200 g czekolady
Directions
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i przyprawy.
- W drugiej misce wymieszaj wszystkie mokre składniki.
- Dodać suche składniki do mokrych, wymieszać i dodać 150 g posiekanej czekolady.
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Formę do muffinek wyłożyć papierowymi koszyczkami.
- Napełnij każdy kosz w 2/3.
- Posyp pozostałą czekoladą i piecz przez około 25 minut.
- Dobrze schłodzić przed podaniem.
