To przepis na szybki lunch, który można przygotować w zaledwie 20 minut.
Szukam szybkiego pomysłu obiad? Oto krewetki w środku sosy słodko-kwaśne, wystarczy do tego trochę ryżu. Sos słodko-kwaśny jest podstawą wielu dań kuchni chińskiej, można go łączyć z wieloma potrawami, a jego wyrazisty smak pięknie komponuje się z ryżem.
Krewetki w sosie słodko-kwaśnym
Ingredients
- 300 g oczyszczonych krewetek
- 40 g skrobi kukurydzianej
- 2 łyżki sosu sojowego
- olej roślinny do smażenia
- wiosenne cebule
- 100 ml octu słodowego
- 2 czerwone papryki
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki ketchupu
- cebula
- łyżka białego cukru
- kawałek świeżego imbiru
Directions
- Oczyszczone krewetki włóż do czystej miski i wymieszaj z dwiema łyżkami sosu sojowego. Posyp je mąką kukurydzianą.
- W woku rozgrzewamy olej słonecznikowy i gdy temperatura wzrośnie do 170°C, podsmażamy krewetki.
- Smaż krewetki przez około dwie minuty lub do momentu, aż będą chrupiące i złocistobrązowe. Wyjmij je z woka na chłonnym papierze.
- Ostrożnie wylej z woka całą łyżkę oleju z wyjątkiem jednej. Na pozostałym oleju krótko podsmaż cebulę i paprykę, pokrój w kostkę mniej więcej tej samej wielkości. Dodać starty imbir i czosnek i smażyć wszystko razem jeszcze przez pół minuty.
- Dodać cukier i ocet słodowy. Gotuj wszystko około dwóch minut.
- Wymieszaj sos sojowy i ketchup.
- Usmażone krewetki włóż z powrotem do woka i dobrze wymieszaj je z sosem.
- Podawać z odrobiną posiekanej szczypiorku i gotowanym ryżem.
