Questa è una ricetta per un pranzo veloce preparato in soli 20 minuti.
Alla ricerca di un'idea veloce pranzo? Ecco i gamberetti salse agrodolci, tutto ciò di cui hai bisogno è un po' di riso per accompagnarlo. La salsa agrodolce è la base di molti piatti cinesi, che può essere combinata con molti cibi, e il suo sapore deciso si abbina magnificamente al riso.
Gamberi in salsa agrodolce
ingredienti
- 300 g di gamberetti puliti
- 40 g di amido di mais
- 2 cucchiai di salsa di soia
- olio vegetale per friggere
- cipolle primaverili
- 100 ml di aceto di malto
- 2 peperoni rossi
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di ketchup
- cipolla
- cucchiaio di zucchero bianco
- un pezzo di zenzero fresco
Istruzioni
- Mettete i gamberi puliti in una ciotola pulita e mescolateli con due cucchiai di salsa di soia. Cospargerli con amido di mais.
- Scaldate l'olio di semi di girasole in un wok e quando la temperatura salirà a 170°C friggete i gamberi.
- Friggere i gamberi per circa due minuti o finché non saranno croccanti e dorati. Toglieteli dal wok su carta assorbente.
- Versare con attenzione tutto tranne un cucchiaio di olio dal wok. Nell'olio rimasto fate soffriggere brevemente la cipolla e il peperone, tagliati a cubetti più o meno della stessa dimensione. Aggiungere lo zenzero e l'aglio grattugiati e friggere il tutto insieme per un altro mezzo minuto.
- Aggiungere lo zucchero e l'aceto di malto. Cuocere il tutto per circa due minuti.
- Mescolare la salsa di soia e il ketchup.
- Rimettete i gamberi fritti nel wok e mescolateli bene alla salsa.
- Servire con un po' di cipollotto tritato e riso bollito.
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