Dies ist ein schnelles Mittagsrezept, das in nur 20 Minuten zubereitet ist.
Auf der Suche nach einer schnellen Idee Mittagessen? Hier sind die Garnelen drin süße und saure Soßen, alles, was Sie brauchen, ist etwas Reis dazu. Die Süß-Sauer-Sauce ist die Basis vieler chinesischer Gerichte, lässt sich mit vielen Speisen kombinieren und passt mit ihrem kräftigen Geschmack wunderbar zum Reis.
Garnelen in süß-saurer Soße
Zutaten
- 300 g gereinigte Garnelen
- 40 g Maisstärke
- 2 Esslöffel Sojasauce
- Pflanzenöl zum Braten
- Frühlingszwiebeln
- 100 ml Malzessig
- 2 rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Ketchup
- Zwiebel
- Löffel weißer Zucker
- ein Stück frischer Ingwer
Anweisungen
- Geben Sie die gereinigten Garnelen in eine saubere Schüssel und vermischen Sie sie mit zwei Esslöffeln Sojasauce. Bestreuen Sie sie mit Maisstärke.
- Sonnenblumenöl im Wok erhitzen und bei einer Temperatur von 170 °C die Garnelen anbraten.
- Braten Sie die Garnelen etwa zwei Minuten lang oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Aus dem Wok nehmen und auf saugfähiges Papier legen.
- Gießen Sie vorsichtig das gesamte Öl bis auf einen Esslöffel aus dem Wok. Im restlichen Öl die in etwa gleich große Würfel geschnittene Zwiebel und Paprika kurz anbraten. Geriebenen Ingwer und Knoblauch dazugeben und alles zusammen noch eine halbe Minute anbraten.
- Zucker und Malzessig hinzufügen. Alles etwa zwei Minuten kochen lassen.
- Sojasauce und Ketchup unterrühren.
- Die gebratenen Garnelen wieder in den Wok geben und gut mit der Soße vermischen.
- Mit etwas gehackter Frühlingszwiebel und gekochtem Reis servieren.
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