Łosoś w cieście francuskim to przepis, który może przydać się, gdy przyjaciele zapukają do Twoich drzwi, a także na rodzinny lunch, a nawet kolację.
Łosoś w cieście, z soczystością szpinak, przekona nawet najbardziej wymagających gości. Jej przygotowanie jest proste, a efekt daje efekt haju Kuchnia francuska.
Łosoś w cieście francuskim
Ingredients
- łyżka masła
- szalotka
- ząbek czosnku
- 220 g świeżego młodego szpinaku
- 115 g serka śmietankowego
- 2 łyżki sera parmezan
- 2 łyżeczki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- filet z łososia (około 900 g)
- arkusz ciasta francuskiego
- duże jajko
- łyżeczka wody
- sól pieprz
Directions
- Wyjmij ciasto francuskie z lodówki. Jeśli trzymałeś go w zamrażarce, pamiętaj o jego rozmrożeniu. Drobno posiekaj szczypiorek i czosnek. 2. Rozgrzej piekarnik do 220 C.
- Rozgrzej masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotkę z dużą szczyptą soli i pieprzu. Smaż przez 2-3 minuty, aż lekko zmięknie, następnie dodaj czosnek i krótko smaż, aż zacznie pachnieć.
- Dodać szpinak i mieszać aż zwiędnie. Gdy zwiędnie, dodajemy serek śmietankowy i mieszamy aż się rozpuści. Gdy się rozpuści, dodaj parmezan i sok z cytryny.
- Ciasto francuskie ułóż na blasze do pieczenia. Umieść szpinak na środku, tak aby był mniej więcej tej samej wielkości co filet z łososia. Łososia dopraw solą i pieprzem i połóż na szpinaku.
- Zwiń ciasto francuskie, składając je ze wszystkich stron, aż łosoś będzie przykryty. Obróć go lekko. Jajka roztrzepać z wodą i rozprowadzić ciasto po całej powierzchni. Odetnij wierzch ciasta kilka razy nożem.
- Piec przez 25 do 30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Wyjmij i ostudź. Łosoś w cieście francuskim jest gotowy. Pokrój i podawaj.
