Już w starożytnym Rzymie istniało danie przypominające dzisiejszą bruschettę. Przepis jest przed tobą. Skorzystaj z tego.
W tym czasie plantatorzy oliwek przynosili swoje oliwki do domowej prasy i próbowali próbki świeżo wyciśniętej oliwy z kromki chleba. Ta włoska przystawka składa się z grillowanego chleba, który jest posmarowany czosnkiem, a następnie skropiony oliwą z oliwek. Wariacje obejmują nadzienia, takie jak pomidory, warzywa, mięso lub ser.
Bruschetta to tradycyjna włoska przekąska przygotowywana przez grillowanie lub opiekanie kromek chleba i obtaczanie ich w różnych składnikach.
Oto podstawowy przepis na zrobienie włoskiej bruschetty:
Bruschetta
Ingredients
- 1 bagietka
- Oliwa z oliwek
- sól
- 4-5 ząbków czosnku
- 2-3 dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę
- Oregano
- świeże listki bazylii
- posiekana pepperoni
Directions
- Rozgrzej grill lub blachę do pieczenia do wysokiej temperatury.
- Pokrój chleb na plastry o grubości 1 centymetra i posmaruj każdą stronę oliwą z oliwek.
- W razie potrzeby natrzyj ząbek czosnku po jednej stronie każdej kromki chleba.
- Piecz kromki chleba na grillu lub w naczyniu żaroodpornym w 200 stopniach przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą złotobrązowe i chrupiące.
- Wyjmij chleb z grilla i połóż na talerzu do serwowania.
- W misce wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, pepperoni, posiekane liście bazylii, sól i pieprz.
- Połóż mieszankę pomidorową na wierzchu opiekanych kromek chleba.
- Podawaj od razu, gdy chleb jest jeszcze ciepły i chrupiący.
- Można również dodać dodatkowe dodatki, takie jak ser mozzarella, polewa balsamiczna lub warzywa.
