Na februarski CITY CHEF kuharski akademiji smo spoznavali kulinarične dobrote in okuse Toskane. S pomočjo Boruta Cente, šefa kuhinje restavracije in kavarne Element – Kaval Group, ter poznavalca vin Primoža Brezovca iz Vinoteke Ljubljana smo iskali navdih v ovčjem siru (pekorinu), vinu chianti, crostinih ... ...
Pomlad je čas za sproščena druženja s prijatelji ob dobri hrani in pijači, piknike in pečene dobrote z žara. Mimo nekaj kulinaričnih skrivnosti smo se tudi na tokratni CITY CHEF kuharski akademiji, skupaj z vrhunskimi vini De Adami in uradno vodo dogodka Jamnico, podali kar v preverjene užitke: malancani v solati, ...
Marčevska CITY CHEF kuharska akademija je kar prehitro minila ob sladkih dobrotah. S pomočjo Kavalovih kuharskih mojstrov smo pripravili raviole s skuto na dušeni hruški s cimetom, malinov sorbet, hruškino crostato, čokoladni suffle z vanilijevo kremo ... Za dodatno razvajanje naših brbončič pa je z ...
Novo sezono kulinaričnih srečanj v Miele Gallery smo ob Kavalovih mojstrih in Robertu Gorjaku iz vinske šole Belvin začeli z dobrotami, ki jih z vrtov in iz sadovnjakov prinaša jesen. Skoraj neskončne možnosti uporabe zelenjave v solatah ali zelenjavnih prilogah ter ...
O cheiro do verão e dos frutos do mar está chegando. Assim, na academia de culinária deste ano, juntamente com vinhos selecionados e a refrescante Jamnica, explorámos a cozinha do mar profundo, enriquecida com perfumadas especiarias mediterrânicas. Preparámos carpaccio de robalo com lima, nhoque com camarões e espargos, e mexilhões e...
Tisti, ki smo med prvomajskim oddihom morda že “okusili” morje, smo se najverjetneje spomnili na okusno mediteransko hrano. S Kavalovimi kuharskimi mojstri smo se na tokratni majski CITY CHEF kuharski akademiji pripravljali na poletje ob kozarcu penine in škampih, brancinovim ...
Tokratno kulinarično popoldne bomo s Kavalovimi kuharskimi mojstri obujali tiste domače juhe, enolončnice, obare in mesne golaže, ki so nam jih pripravljale že babice. Recepti bodo seveda dobili pridih sodobnega življenjskega stila. Že skoraj zimski mraz nam bo pomagala preganjati Ave in izbor vin vinske šole Belvin. Kot ...
Žive barve, močni vonji in eksotične kombinacije okusov so navdih tokratnega srečanja Kavalovih kuharskih mojstrov in g. Gorjaka iz vinske šole Belvin ter seveda vseh nas, ki na hiter in zdrav način širimo naše poznavanje užitka. Kombinirali bomo alge, čili, ingver, limonino travo, bambusove ...
A experiente equipa de mestres Kavalo e conhecedores de vinhos da escola Belvin criará connosco desta vez sabores ligeiramente mais fortes; vamos tentar preparar pratos de carne. Cozinhar, assar e combinar com temperos e acompanhamentos pode ser fonte de milhares de nuances que fazem as delícias de quem gosta de comer carne, mesmo que...
Silvestrovo nas znova postavlja pred dilemo: klasično ali moderno? Pri CITY CHEF kuharski akademiji smo se odločili za sintezo s pridihom klasike. Tradicijo, kot so lepo pogrnjena miza, sveče, babičin porcelan, predjed ali dve, bogata glavna jed in za konec šampanjec ter sladke pregrehe bomu ustvarjali z ...
Svoje znance, prijatelje ali družinske člane popeljimo v svetovno znano Toskano kar s kuhinjo. S Kavalovimi mojstri bomo iskali navdih v ovčjem siru (pecorinu), vinu chianti, crostinih ... Pripravili bomo še zrezek po florentinsko, pecivo iz sadja, lešnikov in začimb (panforte) ter pecivo z mandlji ...
Pomlad je sinonim za pečene dobrote z žara, druženja s prijatelji in uživanje na prostem. Mimo nekaj kulinaričnih skrivnosti se bomo tokrat, skupaj z izbranimi vini in uradno vodo dogodka Jamnico, podali kar v preverjene užitke: čevapčiči, ražnjiči, pleskavice, pečene bučke … Določene navade so pač predobre. ...