Na februarski CITY CHEF kuharski akademiji smo spoznavali kulinarične dobrote in okuse Toskane. S pomočjo Boruta Cente, šefa kuhinje restavracije in kavarne Element – Kaval Group, ter poznavalca vin Primoža Brezovca iz Vinoteke Ljubljana smo iskali navdih v ovčjem siru (pekorinu), vinu chianti, crostinih ... ...
Pomlad je čas za sproščena druženja s prijatelji ob dobri hrani in pijači, piknike in pečene dobrote z žara. Mimo nekaj kulinaričnih skrivnosti smo se tudi na tokratni CITY CHEF kuharski akademiji, skupaj z vrhunskimi vini De Adami in uradno vodo dogodka Jamnico, podali kar v preverjene užitke: malancani v solati, ...
Marčevska CITY CHEF kuharska akademija je kar prehitro minila ob sladkih dobrotah. S pomočjo Kavalovih kuharskih mojstrov smo pripravili raviole s skuto na dušeni hruški s cimetom, malinov sorbet, hruškino crostato, čokoladni suffle z vanilijevo kremo ... Za dodatno razvajanje naših brbončič pa je z ...
Novo sezono kulinaričnih srečanj v Miele Gallery smo ob Kavalovih mojstrih in Robertu Gorjaku iz vinske šole Belvin začeli z dobrotami, ki jih z vrtov in iz sadovnjakov prinaša jesen. Skoraj neskončne možnosti uporabe zelenjave v solatah ali zelenjavnih prilogah ter ...
Miris ljeta i plodova mora je pred vratima. Tako smo na ovogodišnjoj kuharskoj akademiji, uz probrana vina i osvježavajuću Jamnicu, istražili kuhinju morskih dubina, obogaćenu mirisnim mediteranskim začinima. Pripremili smo carpaccio od brancina s limetom, njoke sa škampima i šparogama te dagnje i...
Oni među nama koji smo možda već "okusili" more tijekom prvomajskih praznika, vjerojatno smo se sjetili ukusne mediteranske hrane. Na ovogodišnjoj kuharskoj akademiji CITY CHEF u svibnju s Kavalovim majstorima kuharima pripremali smo se za ljeto uz čašu pjenušca i škampe, brancine...
Tokratno kulinarično popoldne bomo s Kavalovimi kuharskimi mojstri obujali tiste domače juhe, enolončnice, obare in mesne golaže, ki so nam jih pripravljale že babice. Recepti bodo seveda dobili pridih sodobnega življenjskega stila. Že skoraj zimski mraz nam bo pomagala preganjati Ave in izbor vin vinske šole Belvin. Kot ...
Žive barve, močni vonji in eksotične kombinacije okusov so navdih tokratnega srečanja Kavalovih kuharskih mojstrov in g. Gorjaka iz vinske šole Belvin ter seveda vseh nas, ki na hiter in zdrav način širimo naše poznavanje užitka. Kombinirali bomo alge, čili, ingver, limonino travo, bambusove ...
Utečena ekipa Kavalovih mojstrov in poznavalci vina iz šole Belvin bodo tokrat z nami ustvarjali nekoliko močnejše okuse; preizkusili se bomo namreč v pripravi mesnih jedi. Kuhanje, pečenje in kombiniranje z začimbami in prilogami so lahko vir tisočerih nians, ki razveseljujejo tiste, ki radi uživajo meso, četudi ...
Doček Nove godine opet nas stavlja pred dilemu: klasično ili moderno? Na kuharskoj akademiji CITY CHEF odlučili smo se za sintezu s daškom klasike. Tradicija, poput lijepo postavljenog stola, svijeća, bakinog porculana, predjela ili dva, bogatog glavnog jela i šampanjca na kraju, a slatke poslastice nastat će uz...
Svoje znance, prijatelje ali družinske člane popeljimo v svetovno znano Toskano kar s kuhinjo. S Kavalovimi mojstri bomo iskali navdih v ovčjem siru (pecorinu), vinu chianti, crostinih ... Pripravili bomo še zrezek po florentinsko, pecivo iz sadja, lešnikov in začimb (panforte) ter pecivo z mandlji ...
Pomlad je sinonim za pečene dobrote z žara, druženja s prijatelji in uživanje na prostem. Mimo nekaj kulinaričnih skrivnosti se bomo tokrat, skupaj z izbranimi vini in uradno vodo dogodka Jamnico, podali kar v preverjene užitke: čevapčiči, ražnjiči, pleskavice, pečene bučke … Določene navade so pač predobre. ...