É hora das luzes. E os melhores são caseiros. Por isso preparamos uma receita especialmente deliciosa de cheesecake light com morangos, que vão desaparecer (misteriosamente) do freezer 1, 2, 3.
Uma sobremesa gelada e saborosa para os dias de verão, definitivamente há luzes. E aqui está receita de cheesecake light com morangos, iguarias pecaminosas para todos os gourmets.
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Ingredientes para cheesecake light com morangos (para 8 light):
230 gramas de requeijão cremoso
¼ xícara de creme de leite
¾ xícara de açúcar em pó
1/3 xícara de leite
6 morangos frescos grandes
6 bolachas cracker
1 colher de sopa de manteiga derretida
Preparação de cheesecake light com morangos:
Misture bem o cream cheese, o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e o leite na batedeira multiuso. Adicione os morangos fatiados e misture novamente. Despeje a massa nas forminhas de velas e deixe uns bons dois centímetros de espaço no topo de cada forminha (é por aí que a crosta virá depois). Bata suavemente os moldes no balcão para se livrar das bolhas de ar. Esmague as bolachas num processador de alimentos e adicione lentamente a manteiga derretida enquanto esmaga. Uma massa semelhante a 'areia molhada' deve se formar. Distribua a massa uniformemente nas formas e pressione ligeiramente. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas. Você pode manter as luzes por até 3 dias. Tenha uma boa corrida!
