Čebulna juha je ena izmed najbolj preprostih, obenem pa tudi najbolj nasitnih juh. Njena priprava je hitra in preprosta, okus pa naravnost fantastičen.
Čebulna juha
Sestavine
- 6 paradižnikov
- 4 stroki česna
- kozarec rdečega vina
- 4 čebule
- 1 žlica origana
- 1 l jušne osnove
- žlici olivnega olja
- 2 rezini kruha
- 200 g naribanega sira po izbiri
Navodila
- Paradižnik narežete z nožem, čebulo sesekljate na velike kocke, česen sesekljate.
- Čebulo prepražite na malo olivnega olja, da karamelizira, nato dodajte česen ter narezane paradižnike in kuhajte na zmernem ognju približno 3 minute. Nato dodajte rdeče vino in pustite, da alkohol izhlapi.
- Dodajte jušno osnovo na rahlem ognju kuhajte toliko časa, da se vsebina zmanjša na polovico, ter da postane jušna osnova bolj gosta. Dodajte sol, poper in origano.
- Pripravite kruhke, ki jih boste postregli ob juhi. Na rezine dodajte nariban sir in pečete 4 minut, ter nato pokapajte z olivnim olje.
