Predstavljam vam sladico, ki je pravi raj za ljubitelje čokolade in hkrati izjemno preprosta za pripravo, saj za njeno izdelavo ne potrebujete pečice. Čokoladna torta brez peke je sladica, ki združuje hrustljavost piškotov in bogatost čokolade v en sam slasten užitek.
Najbolj enostavna čokoladna torta brez peke: Ta recept je odlična izbira za vroče poletne dni, ko se izogibamo prižiganju pečice, ali pa ko nas nenadoma preseneti želja po sladkem, pa nimamo veliko časa za pripravo. Sladica je tudi izvrstna izbira za praznovanja, saj s svojim elegantnim videzom in dekadentnim okusom zlahka navduši vse prisotne. Poleg tega je možnost prilagajanja sestavin – od izbire vaših najljubših piškotov do dodajanja različnih vrst oreščkov – tisto, kar to sladico naredi resnično posebno. Preprostost priprave in bogastvo okusov zagotovo zagotavljata, da bo ta “No-Bake Chocolate Biscuit Cake” hitro postal vaša nova najljubša sladica.
Čokoladna torta brez peke
Sestavine
- 800 g piškotov (digestive ali čajni piškoti)
- 100 g oreščkov (orehi, lešniki), praženi, rahlo sesekljani Čokoladni sirup
- 200 g sladkorja
- 60 g nesladkanega kakava v prahu
- 240 ml vode
- 150 g masla
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta Čokoladni ganache
- 120 g smetane za stepanje (35% maščobe)
- 120 g grenke čokolade, sesekljane
Navodila
- Piškote zlomite na majhne koščke in jih dajte v veliko skledo.
- V nelepljivi ponvi na srednje močnem ognju pražite orehe ali lešnike približno 5 minut, občasno premešajte, da se enakomerno prepražijo. Pražene oreščke dodajte k piškotom.
- Pripravite čokoladni sirup. V srednje veliki kozici zmešajte sladkor in kakav v prahu. Postopoma dodajte vodo, medtem mešajte, da se sestavine dobro povežejo. Dodajte maslo in postavite na srednje močan ogenj. Kuhajte približno 7-8 minut, ves čas mešajte. Odstavite z ognja in dodajte vanilijev ekstrakt. Pustite, da se nekoliko ohladi približno 10-15 minut.
- Sirup prelijte čez piškote in oreščke ter dobro premešajte z veliko lopatico ali žlico.
- Mešanico prenesite v 23 cm okrogel pekač, ki se ne prijema (kot je tisti, ki sem ga uporabil/a iz Delicake) ali uporabite okrogel odpirajoči pekač premera 23 cm, na dnu obložen s papirjem za peko.
- Dobro pritisnite z zadnjo stranjo žlice ali z lopatico.
- Pokrijte in postavite v hladilnik za približno 30 minut do 1 ure, preden pripravite čokoladno ganache.
- Pripravite čokoladno ganache. Smetano segrejte v majhni kozici, dokler skoraj ne zavre.
- Vročo smetano prelijte čez sesekljano čokolado in pustite stati 1 minuto. Mešajte, dokler ni gladko.
- Ganache prelijte čez čokoladno piškotno torto in postavite v hladilnik, da se strdi, približno 3-4 ure ali čez noč, preden postrežete.
- Po želji okrasite s praženimi oreščki, narežite na rezine in postrezite.
