Če želite namesto sladkih krofov probati nekaj drugačnega, imamo za vas enostaven recept za slane pizza krofe. Ko boste enkrat ugriznili vanje, jih ne boste mogli nehati jesti.
Pizza krofi? Sliši se neverjetno, vendar ko jih enkrat probaš, nikoli več ne pozabiš nanje.
Pizza krofi
Sestavine
- 500 g gladke moke
- 80 g masla
- 200 ml mlačnega mleka
- 2 jajci
- 1 vrečka instant kvasa
- 10 g soli
- 150g na kocke ali naribano šunko
- 200 g sira
- ekstra deviško oljčno olje in origano po okusu
Navodila
- Moko presejete skozi cedilo.
- Instant kvasa vam ni treba predhodno aktivirati, če pa želite, odstavite manjšo količino mlačnega mleka, dodajte malo sladkorja, soli in moke ter počakajte, da se kvas aktivira.
- V skledo dodajte moko in sol ter naredite jamico.
- Dodate aktiviran kvas ali samo stresete vsebino instant kvasa.
- Dodajte mlačno mleko, stopljeno maslo in jajca.
- Zmes mešajte toliko časa, da dobite gladko in homogeno testo. Po potrebi dodajte malo moke.
- Testo dajte v skledo in pokrijte s plastično folijo, ter pustite vzhajati približno 1 uro oziroma dokler se ne podvoji.
- Testo razvaljate z valjarjem na 1 cm debelo. Z modelčkom za pecivo ali skodelico izrežite kroge premera približno 8 cm. Nato na sredini izrežite luknjo.
- Krofe zložite na pladenj, premažite z malo olivnega olja in postavite na toplo. 10. Pustimo jih vzhajati še 30 min.
- Krofe namažete s paradižnikovo pasto ali pizza kečapom, potresete s sirom, šunko in origanom.
- Pečete pri 200 stopinjah približno 13-15 minut brez odpiranja pečice.
