Si sploh predstavljate veliko noč brez velikonočne šunke? Če ne, je tukaj recept za hrustljavo, sočno in slastno velikonočno šunko v testu!
Velika noč se približuje, zato je čas, da najdete recepte za pojedino in sestavite seznam sestavin, ki jih boste potrebovali za kuho. Praznovanje seveda ni pristno, če se na mizi ne znajde tudi velikonočna šunka v testu.
TAKO SE PRIPRAVI PREPROSTA IN SOČNA VELIKONOČNA ŠUNKA V TESTU:
Sestavine za šunko
- 55 g rjavega sladkorja
- 60 g gorčice
- 680 g kuhane povite šunke (brez kosti)
- 1 pakiranje listnatega testa
- jajce
Sestavine za omako
- 240 ml jabolčnega kisa
- 80 ml vinskega kisa
- 110 g medu
- 1 žlica gorčice
- 1 čajna žlička čilija v prahu
Priprava
Segrejte pečico na 180 stopinj Celzija. V posodi zmešajte rjavi sladkor in gorčico. Z nožem na rahlo zarežite v šunko, da nastanejo manjše ureznine. Maso iz sladkorja in gorčice premažite po šunki (predvsem po zarezanih delih). V pečici šunko pecite 20 minut.
Razvaljajte testo, šunko prestavite iz pečice na sobno temperaturo in počakajte, da se ohladi. Šunko ovijte v testo in ga premažite z jajcem. V pekaču naj se peče 20 minut.
Medtem ko se šunka peče, pripravite omako. V manjši posodi na srednji temperaturi kuhalne plošče kuhajte jabolčni in vinski kis, med, gorčico in čili v prahu, dokler sestavine ne zavrejo. Temperaturo znižajte in počakajte, da nastane kremasta omaka.
Pečeno šunko narežite na rezine in jo postrezite z omako. Dober tek! 🙂
