Obstaja več razlogov, zakaj imamo radi jesen, in eden od njih je uživanje v najboljših sezonskih jedeh. Obožujemo jabolka, hruške in slive s hrustljavim testom v vseh sladkih kombinacijah in ko na ulicah zadiši prvi pečen kostanj, potem vemo, da je jesen res prišla.
Drugo živilo, brez katerega si jesenske sezone ne predstavljamo je buča. Oktober je v znamenju oranžne barve, in kamorkoli se obrnemo, nas obdajajo buče, tako v dekoraciji in prehrani. Buča se z lahkoto kombinira v vseh jedeh, od juhe do sladice, še posebej pa nam je všeč v naši najljubši jesenski pijači. Gre seveda za Pumpkin Spice Latte, torej kavo z dodatkom muškatnega oreščka in najboljših jesenskih začimb.
View this post on Instagram
Ta okusna pijača je sinonim za vse čare jeseni in zato je tako oboževana. Povezana je s sončnimi dnevi in vsemi barvami jeseni, vonj po začimbah pa spominja na toplino doma. Kombinaciji okusov, ki vključuje kavo, buče, cimet, klinčke in muškatni orešček, se je res težko upreti, zato se je težko ustaviti le pri eni skodelici.
Sestavine za Pumpkin Spice Latte:
- skodelica kuhane kave
- skodelico mleka
- 3 žlice bučnega pireja
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- pol žličke mešanice začimb (cimet, muškatni orešček, ingver, piment, nageljnove žbice)
Priprava:
Bučni pire naredite tako, da bučo prerežete in jo očistite. Nato jo dajte v pečico na 200 stopinj, da se zmehča. Odstranite lupino, meso buče pa zmešajte v mešalniku, da dobite gost pire.
Pripravite kavo po želji in količino razdelite v skodelice. V kozici segrejte mleko in mu dodajte bučni pire, začimbe, rjavi sladkor in vanilijev ekstrakt. Močno mešajte, da postane zmes penasta. Nato prelijte v kavo, po želji lahko dodate stepeno smetano in dodatno potresete z začimbami.
