Recept: tradicionalna pečenka štefani

Recept - Štefani pečenka

Veste, kaj je pečenka štefani? To je tista pečenka iz mletega mesa z jajcem na sredini, ki jo je neverjetno lahko pripraviti, rezultat pa je veličasten. Bi si lahko želeli še več?

Pečenka štefani je mesna štruca z jajci, ki jo je neverjetno lahko pripraviti. Je klasika, ki se vedno prileže, še posebej pa je dobrodošla na prazničnih mizah.

PREBERITE ŠE: Recept: tradicionalna velikonočna potica

Štefani pečenka v nastajanju.
Štefani pečenka v nastajanju.

Se vam nabira star suh kruh? Porabite ga za pripravo pečenke štefani. Za ta recept ne potrebujete nikakršnega kuharskega predznanja, zato kar pogumno!

Recept – pečenka štefani:

Sestavine – pečenka štefani:

  • 700 g mešanega mletega mesa
  • 5 jajc
  • 1,5 dl mleka
  • 3–4 kosi kruha
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici soli
  • poper
  • olje
Štefani pečenka je lahka za pripravo in slastnega okusa.
Pečenka štefani je preprosta za pripravo in slastnega okusa.

Postopek priprave pečenke štefani:
Najprej na olju prepražimo čebulo, ki ji proti koncu dodamo nasekljan česen. Na kocke narezan kruh prepojimo z mlekom, ki mu dodamo mleto meso, ohlajeno mešanico čebule in česna, sol, poper in surovo jajce. Vse skupaj dobro premešamo. Pekač premažemo z oljem in ga do polovice zapolnimo z mesno mešanico. Še pred tem pripravimo štiri trdo kuhana jajca, ki jih po dolžini razporedimo po masi. Prekrijemo jih z ostalim mesom in štruco dokončamo. Najprej jo 10 minut pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj Celzija, preostalih 50 minut pa na 170 stopinjah. Preden jo postrežemo, mora 15 minut počivati. Pa dober tek!

Prelistaj našo revijo

Z vami od leta 2004

City Magazine od leta 2004 ustvarja vsebine za urbanega nomada, ki želi dobro in hitro informacijo. Ustvarili smo preko 30.000 spletnih prispevkov in 250 tiskanih izzidov!

Več zgodb
Odprta kuhna 2020 že drugi teden v juniju, po novem bo potekala dva dni!