Čím je Rolls Royce pre milovníkov áut, tým je pre gurmánov hviezda Michelin. Je to hodnotiaca stupnica a známka dokonalosti, po ktorej túži každý začínajúci šéfkuchár na svete, a o to viac, že jedlá na ich jedálnom lístku sú presolené bohato vysokou cenovkou. Sme radi, že vám môžeme predstaviť tie reštaurácie s michelinskou hviezdou, v ktorých si skutočne môžeme niečo dopriať.
Špičkové ingrediencie, vynikajúce služby, kulinárske inovácie a prelomové cesty... len niekoľko faktorov potrebných na víťazstvo Michelinské hviezdy. Sú znakom dokonalosti a značkou, ktorá existuje už od roku 1900, kedy sa objavila na stránkach autosprievodcu so základňami po Francúzsku. V priebehu dobrého storočia sa rozrástla na vplyvného sprievodcu po najlepších reštauráciách vo viac ako 20 krajinách sveta a zároveň je synonymom neúprosného kritéria všestrannej kulinárskej dokonalosti.
Pretože oni sú Michelinské reštaurácie veľmi, veľmi drahé, a keďže len málokto chce odísť s plným žalúdkom a prázdnou peňaženkou, Michelin venoval špeciálnu kategóriu reštauráciám, ktoré ponúkajú kulinársku dokonalosť, no sú cenovo dostupné. A kde na svete si vlastne môžete dopriať niekoľko chodov lahodných jedál s Michelinovým dôkazom excelentnosti?
10. Yauatcha v Londýne, 1*
čínska reštaurácia v centre Londýna vám okrem skvelej polohy a mystickej atmosféry za menej ako 30 libier ponúka oveľa viac, napr. tanier pre dvoch, ktorý vám bude taký chutný, že si ho vezmete celý pre seba. Chrumkavé, aromatické, pikantné v kombinácii s exotickými ingredienciami sú slová na jedálnom lístku, ktoré vás určite presvedčia.
9. Agape v Paríži, 1*
Bolo by naivné očakávať, že reštaurácia v Paríži môže byť cenovo dostupná, nieto ešte reštaurácia s michelinskou hviezdou. L'Agape je lahodnou výnimkou, kde za 35 EUR dostanete štvorchodové jedlo. Predstavte si kaviár, hľuzovky, francúzsky prízvuk...
8 . Jean Georges v New Yorku, 3*
Reštaurácia, v ktorej môžete dobre minúť mesačný plat alebo nájom a stále si udržať kredit. Jedálny lístok je rozsiahly, jedlá sú viac-menej exkluzívne, no už aj tak výborný tanier dvoch jedál vás vyjde na iba 38 dolárov, čo je neuveriteľne málo. reštaurácia s až tromi hviezdami Michelin. Vyhnite sa však špecialitám podľa rady šéfkuchára, ktoré sú dosť slané. Lacné, nie so soľou. Hodvábna mrkvová kokteilová omáčka jednoducho nie je taká...
7. Nektáre v Barcelone, 1*
Španielsko je už nejaký čas považované za mekku mladých kuchárov pri hľadaní inšpirácie. Je to krajina s rýchlo sa rozvíjajúcou kulinárskou ponukou a krajina, ktorá udáva nové trendy v kuchyni. Ale aj keď ich reputácia rástla, ich ceny zostali na zemi. V reštaurácii Nektáre v centre Barcelony zaplatíte len 25 eur za vynikajúce 3-chodové jedlo, ku ktorému dostanete neoceniteľné sezónne a lokálne suroviny zapité fľašou vína z celého sveta.
6. Laut v New Yorku, 1*
Reštaurácia v New Yorku LUT je jedným z mála, ktorému sa darí ponúkaním miešanej ázijskej kuchyne. S experimentovaním v New Yorku sa popasovali s tradičnými thajskými, indickými a malajskými príchuťami, výsledkom čoho boli chutné jedlá za menej ako 28 dolárov. Skutočná cesta v rámci cesty!
5. Onyx v Budapešti, 1*
Klasická maďarská kuchyňa v bohato zariadenej reštaurácii za nízku cenu. Jedálny lístok je taký klasický, ako len môže byť, na ktorom nájdete marinovaného pstruha, tatársky biftek, quinou, čokoládu, banán, yuzu a sezamový dezert...
4. Shinjuku Nakajima v Tokiu, 1*
Tokio má najviac 3-hviezdičkových reštaurácií a o miesto najlepšieho sushi majstra sveta momentálne bojujú tri Japonce. Áno, Japonsko je drahé, ale iba ak to tak urobíte. Výborne a za málo peňazí sa budete môcť najesť v rodinnej reštaurácii Nakajima, kde sú k dispozícii úplne čerstvé rybie jedlá už od 8 dolárov. Podľa sprievodcu Michelin ochutnáte sushi ako nikdy predtým.
3. Ruka a kvety v Marlow, Veľká Británia, 2*
Marlow je pokojné mestečko na pokojnom juhu Anglicka. Ideálne miesto pre vynikajúci gastropub, ktorý hodnotí časopis Reštauračný magazín reštaurácia číslo 1 v Británii. V ponuke je jahňacina s feniklom, cuketou a vodným melónom, levanduľová šiška, banánová rumová zmrzlina... menu bude znieť o to chutnejšie, keď uvidíte ceny, keďže 3-chodové jedlo dostanete len za 19,50 £.
2. Strakaté prasa v New Yorku, 1*
Reštaurácia s nezvyčajným názvom a nezvyčajným pozadím, keďže za tým stojí Mario Batalli, obľúbený šéfkuchár celebrít. Ponuka britsko-americko-talianskej kuchyne je skutočne ušitá na mieru náročným celebritám, no nie cenovo. Ostriež, losos, špargľa, steaky a hamburgery sú stálicou na ich jedálnom lístku, ktoré patria k tomu najlepšiemu v New Yorku, kde je aj konkurencia v tejto ponuke najväčšia.
1. Tím Ho Wan v Hong Kongu, 1*
Tu naozaj nebudete potrebovať veľa peňazí, len veľa trpezlivosti, pretože ich ponuka dim sum je taká dobrá a knedle také chutné, že čakanie v rade je nevyhnutné.
