Drevené dosky na krájanie sú stálicou kuchýň po celom svete a sú cenené nielen pre svoju funkčnosť, ale aj pre teplo a prirodzenú krásu, ktorú prinášajú do srdca domova. Na rozdiel od ich plastových náprotivkov však drevené dosky vyžadujú o niečo viac starostlivosti, aby boli hygienické, bez zápachu a v dobrom stave. Ako čistiť drevenú dosku na krájanie?
Ako čistiť drevenú dosku na krájanie? Pri pravidelnom čistení a dezinfekcii je to jednoduché vaša drevená doska na krájanie vážený kuchynský spoločník, ktorý elegantne zostarnutý a dodá vašej kuchyni vlastný charakter.
Denné upratovanie
Dosku na krájanie ihneď po každom použití utrite vlhkou handričkou na odstránenie všetkých čiastočiek jedla. Vyhnite sa ponoreniu do vody, pretože drevo sa môže zdeformovať a rozštiepiť. Jemne vydrhnite povrch dosky mäkkou špongiou a jemným prostriedkom na umývanie riadu. Opláchnite čistou vlhkou handričkou. rady osušiť uterákom, potom ho nechajte na vzduchu úplne vyschnúť odložením. Tým sa zabráni tomu, aby sa vlhkosť udržala na povrchu, čo môže viesť k rastu baktérií.
Hĺbkové čistenie
Pre hlbšie čistenie povrchu dosky posypeme hrubozrnnou soľou. Citrón prekrojte na polovicu a soľ ním rozotrite do dosky a zľahka vyžmýkajte vytlačte citrónovú šťavu. Nechajte pôsobiť 5 minút, potom zoškrabte špinavú soľ a opláchnite. Ak pachy pretrvávajú, pripravte si pastu so sódou bikarbónou a vodou. Naneste ho na dosku, nechajte pár minút pôsobiť a potom zmyte. To je obzvlášť účinné na odstránenie silného zápachu cesnaku alebo cibule.
Dezinfekcia
Naplňte ňou fľašu s rozprašovačom diely bieleho octu a vody. Po každom použití nastriekajte roztok na dosku a utrite čistou handričkou. Ocot je prírodný dezinfekčný prostriedok, ktorý pomáha udržať dosku bez choroboplodných zárodkov. Pre dôkladnejšiu dezinfekciu, najmä po manipulácii so surovým mäsom, môžete tanier pretrieť handričkou navlhčenou peroxidom vodíka. Pred opláchnutím nechajte niekoľko minút peniť.
Hydratačné
Minimálne raz za mesiac na stravovanie aplikujte minerálny olej, vhodné do jedla. Pomocou čistej handričky naneste na povrch a boky dostatočné množstvo oleja. Nechajte cez noc namočiť a potom ráno utrite prebytok. Tým sa zabráni vysychaniu a praskaniu dreva. Pre dodatočnú ochranu môžete po naolejovaní aplikovať balzam včelí vosk. Tým sa vytvorí vodoodpudivá vrstva, ktorá pomáha predchádzať škvrnám a uľahčuje čistenie dosky.
Drevené panely nikdy strumývať v umývačke riadu alebo ho dlhodobo vystavujte priamemu slnečnému žiareniu, pretože extrémne teploty môžu drevo poškodiť. Ak je to možné, použite jednu stranu dosky na surové mäso a ďalšie na zeleninu a ovociena zníženie krížovej kontaminácie.
